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Blanc

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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Vintage

2012 2024

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2022 - Alsace - 750ml

    Les 13 cépages d'Alsace avec 50% de l'assemblage en Riesling. Doux mais avec des angles en même temps et une texture dense. Parfaitement équilibré, c'est un vin fantastique pour le tartare de saumon épicé, les poissons athéniens mais aussi le foie gras poêlé. Vinification à l'ancienne, fermentation en grappes entières, fermentation spontanée et maturation...

    32,80 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Alsace - 750ml

    À côté du sensationnel grand cru de Marcel Deiss, dans lequel le message du lieu va au-delà du vigneron et de l'année, dans une déclinaison du concept de terroir, un "humble" village comme le Zellenberg d'Alsace n'est pas seulement humble. Le village et ses caractéristiques offrent un contexte gustatif, une signature, que la cave Deiss vient gracieusement...

    31,40 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Alsace - 750ml

    Les raisins des différents cépages sont récoltés et vinifiés ensemble aussi longtemps qu'il le faut, après avoir mûri à la perfection grâce aux soins les plus méticuleux de la cave. Sans ajout ni intervention lors de la vinification, Complantation est l'expression ultime du terroir alsacien. Calme, complet et mûr en bouche d'une part, d'une fraîcheur...

    26,90 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2020 - Alsace - 750ml

    Un grand cru de caractère "hégémonique" qui pourra se mesurer sans complexe à un grand Montrachet de Bourgogne. Assemblage de Pinot Gris, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc et Pinot Beyrot avec une densité de plantation élevée, supérieure à celle de tous les autres vignobles Deiss. La culture est certifiée biologique et biodynamique et la vinification se...

    108,10 €
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  • white
    0
    2024 - Piémont - 750ml

    Le Dragon Langhe Bianco est donc beaucoup plus excitant que ce à quoi on pourrait s’attendre d’un vin blanc. De merveilleux arômes floraux, comme si vous alliez vous promener dans les champs au printemps, avec des arômes rafraichissants d’agrumes, de poire et de kiwi, et un soupçon de pierre à fusil. En bouche il a la richesse et la légèreté d’un...

    14,30 €
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    2024 - Cephalonie - 750ml

    Arômes d'abricot, de tabac et de chaga et une bouche à la texture riche et mielleuse mais rafraîchie par une généreuse dose d'acidité en excellent équilibre avec le fruit mûr. Quelques années en bouteille et il développera une belle expression fumée rappelant plutôt le pain grillé et rappelant les grands terroirs du monde, comme celui de Chablis. La...

    18,50 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2015 - Jura - 620ml

    137,70 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2023 - Cephalonie - 750ml

    Le vin est biologique et le vignoble est situé dans la région de Katogi (plus bas que le niveau de la mer) de Paliki. Le vin est vinifié dans des cuves anoxiques avec des levures indigènes et mis en bouteille après avoir séjourné sur les lies pendant environ 8 à 9 mois. Parfaitement sec, avec une incroyable acidité qui le rend très frais, une légère...

    18,90 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Cephalonie - 750ml

    Un tel vin ne pouvait avoir qu'un nom tout aussi spécial. Le nom Metagitnion fait référence au deuxième mois du calendrier antique attique (de la fin juillet à la fin août). Sa couleur presque orange est le résultat de la lente maturation oxydative dans de vieux fûts sans la protection offerte par les sulfites à aucune des étapes du processus. Fruits...

    39,00 €
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    2020 - Γερακώνα, Γουμένισσα - 750ml

    Nous nous demandons souvent s'il existe un autre vin qui, au niveau mondial, a un lien plus évident avec son lieu de production que le retsina. Ce qui est choquant, cependant, c'est qu'avec le Kallos de 1979 Wines, la retsina prend une autre dimension, celle d'une icône de qualité non seulement pour cette catégorie particulière, mais aussi pour le vin...

    15,80 €
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    2022 - Γερακώνα Γουμένισσας - 750ml

    Deux terroirs différents. L'un à l'intérieur des terres, l'autre en bord de mer. Mais attention, nous ne parlons pas du terroir d'où proviennent les raisins, mais du terroir de Retsini. Après avoir produit des vins à partir de résine durable (sans produits chimiques), l'étape suivante a consisté à étudier comment l'origine de la résine peut influencer les...

    26,40 €
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    2022 - Γερακώνα Γουμένισσας - 750ml

    Laissons de côté les artifices du marketing et concentrons-nous sur le fond. Les deux micro-éditions de Kallos de 1979 Wines du millésime 2022 sont deux résines étonnantes et fascinantes par leur différence. Dans un premier temps, les recherches ont mis en évidence la qualité des arômes d'une résine récoltée de manière durable et, dans un second temps, en...

    26,40 €
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