Red wine
Caractère léger et frais, comme mordre la cerise la plus craquante que vous ayez goûtée. Arômes de lavande, de fenouil et de poivre vert. Le vin est plus agréable et élégant que complexe et fort. Mais c’est l’effet du terroir sur la variété. Les Baudry, en loyaux serviteurs, le rendent aussi bon que possible. Immédiat, expressif et prêt sans avoir besoin...
Cuvee from four different vineyards, spontaneous fermentation, small percentage of whole bunch fermentation and 16 months in oak barrels. Mouth full of red fresh fruit, spicy elements and silky texture on the palate with an elegant touch of acidity. Unpretentious, easy to drink, with a purely pleasurable dimension. Antonin is the name of his young son.
Des arômes denses de fruits noirs et secs, de truffe, de réglisse, d'anis, de tabac à priser et de cuir se dégagent d'un nez austère mais complexe. En bouche, l'attaque féroce des tanins à laquelle la concentration du nez vous prépare ne vient jamais. Le vin est robuste - comment un Serralunga pourrait-il l'être autrement - mais en même temps raffiné et...
Un vin pour les puristes, austère, avec des notes douces de cerises rouges et de prunes séchées qui sont rehaussées par des arômes d'épices épicées, de zeste de plomb et une dimension herbacée éthérée rappelant l'eucalyptus et la menthe. La bouche vous accueille avec la chaleur de l'alcool et la fermeté des tannins, mais elle est rafraîchie par l'acidité...
Serré au nez, avec des arômes stéréotypés de cerises rouges, de poivre, d’anis et de pierre. Énorme énergie et force en bouche, avec un caractère terreux qui rappelle le sol humide, les cerises séchées, le tabac et le cuir combinés avec des tanins fermés et de l’acidité. Il lui faudra du temps pour vieillir afin de développer sa complexité à plusieurs...
Des arômes denses de fruits noirs et secs, de truffe, de réglisse, d'anis, de tabac à priser et de cuir se dégagent d'un nez austère mais complexe. En bouche, l'attaque féroce des tanins à laquelle la concentration du nez vous prépare ne vient jamais. Le vin est robuste - comment un Serralunga pourrait-il l'être autrement - mais en même temps raffiné et...
Ce vignoble particulier est situé à quelques kilomètres du domaine entourant la cave, en direction du lac de Garde, et les vignes sont âgées de 15 à 40 ans sur des sols calcaires. L'étiquette est peinte par la fille de Carlo et Alessandra. La fermentation est spontanée, comme pour tous les vins de la cave, et se déroule dans une combinaison de cuves en...
Le Valpolicella Classico de la cave Monte Dall'Ora est l'exemple parfait d'un vin rouge appartenant au genre dit estival. La pureté des arômes de rose, de menthe, de fraise mûre et de cerise rouge évoque plutôt un jus d'été rafraîchissant. En bouche, les tannins à la texture fine - un peu molle - apportent la dose de sérieux dont même un vin d'été frais a...
Jeune dans les arômes et le caractère, fruité aux arômes de cerise, de prune et de mûre, avec le support du vieillissement en fût. Un vin minéral, aux tanins ronds et croquants. En bouche on trouve des arômes de terre, de tabac et d’herbes. C’est un vin long. Il a vieilli pendant 22 mois dans des fûts de tailles différentes et en bouteille.
Les plus jeunes vignes de la colline du Clos Guillot reçoivent d'excellents soins, toujours associés à une vinification minutieuse et totalement traditionnelle. Cette approche traditionnelle, avec des levures indigènes, des cuves en béton et un long élevage en vieilles barriques bourguignonnes, donne un vin incroyable de pureté d'expression et d'extrait...
La première des deux cuvées rouges de Serge Ferigoule a la particularité de changer de nom d'une année sur l'autre. Chaque année, le vin porte le nom d'une des trois filles du producteur. Il s'agit d'un assemblage de grenache principalement, avec des assemblages secondaires de syrah, de carignan, de mourvèdre et de cinsault, tous des cépages classiques de...