WINES
Antoine, le plus jeune des frères Sunier, n'est arrivé dans le Beaujolais qu'en 2014. Il a d'abord renoncé à une autre carrière et a décidé d'étudier la viticulture et l'œnologie à Dijon. Le Beaujolais a de nouveau offert un terrain fertile à un jeune producteur qui, à son tour, a intensifié l'image des grands changements qui ont eu lieu dans la région au...
Antoine, le plus jeune des frères Sunier, n'est arrivé dans le Beaujolais qu'en 2014. Il a d'abord renoncé à une autre carrière et a décidé d'étudier la viticulture et l'œnologie à Dijon. Le Beaujolais a de nouveau offert un terrain fertile à un jeune producteur qui, à son tour, a intensifié l'image des grands changements qui ont eu lieu dans la région au...
Les vignes de Mandilaria ont plus de 25 ans et, dans la plaine de la Méditerranée, la variété égéenne est favorisée par les caractéristiques qui rappellent les conditions sèches et thermiques auxquelles le raisin est habitué. Il s'agit d'un assemblage de vins qui sont extraits pendant 25 jours en contact avec les peaux et qui resteront pendant 10 mois...
Vidiano et Thrapsathiri provenant de vignobles de la région de Rethymnon à des altitudes comprises entre 560 et 900 mètres. Les vignes sont une combinaison de vignobles plus jeunes et de vieilles souches autochtones sur des sols argileux et schisteux, âgés de 10 à 100 ans. La vinification classique - non intrusive - d'Iliana Malihin, avec des levures...
La relation des frères Tatsis avec la nature est parfaitement harmonieuse et saine. Tous deux ne cessent d’observer et d’expérimenter, suivant depuis le tout début une voie différente. Ils appartiennent à une génération de vignerons qui, depuis les années 1990, produisent des vins doux et des cultures biodynamiques. Leur approche d'un cépage...
Le caractère de la méthode de vinification ne l'emporte pas ici, ce que l'on reproche souvent aux vins orange en disant qu'ils ont un style uniforme quelle que soit leur origine. Eastern Accents est un vin entièrement naturel produit par Anna Maria Reka.Koncz avec un minimum de sulfites (15 mg/l). Le vin est vinifié dans des cuves en verre en plastique et...
Il s'agit d'un assemblage de quatre variétés différentes dont vous n'avez probablement jamais entendu parler, à l'exception du Furmint qui représente 60 % du vin. La vinification du Furmint provenant de Tokaj est effectuée séparément, tandis que les trois autres variétés provenant de vignobles d'assemblage en plein champ sont mélangées. Le Furmint est...