Mad το χωριό, Disorder το όνομα του κρασιού, η Annamaria κουβαλάει την «τρέλα» της νιότης της και δεν σταματάει να δημιουργεί κρασιά συναρπαστικά και έξω από τις νόρμες. Μπορεί το «ταπεινό» εκτός ονομασιών προέλευσης 100% Furmint που παράγει να μην μπορεί να αναγράφει το όνομα της ποικιλίας στην ετικέτα, αφού η νομοθεσία το επιτρέπει μόνο για τα κρασιά...
Το χαρμάνι των σταφυλιών είναι 77 % Cabernet Sauvignon και 23 % Kékfrankos (Blaufränkisch), δύο σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή Mátra από αμπελώνες βιολογικά πιστοποιημένους. Οι δύο ποικιλίες υπόκεινται σε πολύ απαλή έκθλιψη και οινοποιούνται σε κλειστά δοχεία, με πολύ ευγενείς και απαλές εκχυλίσεις του χυμού με τις φλούδες. Κάτι το οποίο...
Άλλη μια περίτεχνη οινοποίηση της νεαρής παραγωγού που ακολουθεί την απόλυτα μη παρεμβατική φιλοσοφία της και την απουσία χρήσης προηγμένου εξοπλισμού στην παραγωγή των κρασιών της. Το 50% των σταφυλιών συνθλίβεται πολύ ελαφριά και ακολουθεί μια σύντομη και απαλή εκχύλιση για 4-5 μέρες μαζί με τα κοτσάνια. Η ζύμωση συνεχίζεται σε πλαστικό και fiberglass....
Ένα κρασί ορόσημο που αποδεικνύει τη δύναμη και το πείσμα της Ηλιάνας, που παρά τις δυσκολίες λόγω της φωτιάς που κατέστρεψε μεγάλο μέρος των παλαιών αμπελώνων της ,κατάφερε να μας «μαγέψει» πάλι με το καινούριο της ροζέ. Σε έναν ευλογημένο τόπο που τα παλαιά κύπελλα αφθονούν, η Ηλιάνα στράφηκε στη μεγάλη ποικιλία της Κρήτης, το Λιάτικο, σε μια ροζέ...
Μια από τις πιο αυθεντικές εκφράσεις της ποικιλίας που δείχνει να ανταποκρίνεται εξαιρετικά στο terroir του Αμυνταίου αναπτύσσοντας όλα της τα επιθυμητά χαρακτηριστικά. Το κρασί παράγεται από βιολογικούς αμπελώνες και στο οινοποιείο η ζύμωση είναι αυθόρμητη με τη φιλοσοφία ελαχίστων παρεμβάσεων του Λώρενς Χάρτμαν. Ωριμάζει όπως και το Ξινόμαυρο για 16...
Ένα Ξινόμαυρο υφής, δίνοντας την αίσθηση του βελούδου στο στόμα αλλά την ίδια στιγμή η ενέργεια και η φρεσκάδα του σε ανατριχιάζουν. Η πολυπλοκότητα του είναι πολυεπίπεδη αποτέλεσμα μιας εξαιρετικής χρονιάς, κάθε γουλιά σε κάνει να παρατηρείς και κάτι καινούριο. Σαν ένα σπουδαίο βιβλίο που κάθε νέα του ανάγνωση σου δίνει και μια άλλη οπτική που δεν είχες...
Το Blanc de Noir Αγιωργίτικο της Milia Riza προέρχεται αποκλειστικά από τους βιολογικούς αμπελώνες του κτήματος που βρίσκονται πάνω σε αμμώδη αργιλώδη εδάφη στις θέσεις Ξερόκαμπος και Ποριά. Το κρασί βάσης θα παραμείνει σε επαφή με τις οινολάσπες για μερικούς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με περιοδική ανάδευση των οινολασπών και στη συνέχεια...
Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...
Ώριμο φρούτο στο προσκήνιο μαζί με πιο πικάντικα, ορυκτά αρώματα και ανθικές νότες αποξηραμένων λουλουδιών και ξηρών καρπών. Στο στόμα έχει ωραία υφή και μέτριο όγκο, ισορροπημένη οξύτητα και φλούδες εσπεριδοειδών με ώριμο βερίκοκο και μπανάνα. Πίνεται εξαιρετικά ευχάριστα και δεν στερείται προσωπικότητας και ιδιαίτερου χαρακτήρα. Δεν προορίζεται για...
Μια απίστευτη «πολυφωνία» αρωμάτων και γεύσεων σε ένα ακόμα μοναδικό στυλ των Deiss. Το Grasberg είναι ίσως το κορυφαίο από τα premier cru τους, ένα αμπελοτόπι σε υψόμετρο το οποίο συνδυάζει την ορυκτότητα, την ενέργεια, τη δροσιά της τοποθεσίας και τα ασβεστολιθικά εδάφη μαζί με τις νότες του βοτρύτη που εδώ δεν τον αισθάνεσαι βαρύ απέναντι στο κρασί...
Ο ίδιος ο Deiss το περιγράφει ως μια «σιδηρογροθιά» τυλιγμένη σε ένα βελούδινο γάντι για να περιγράψει αυτό τον συνδυασμό τανικής δύναμης των εδαφών του Gruenspiel και του πυκνού φρούτου, που όλα μαζί κορυφώνονται σε ένα τεράστιο σε μάκρος τελείωμα. Ένα κρασί το οποίο ζητάει επίμονα φαγητό. Ξηρό, τανικό, σφικτό αλλά και πυκνό την ίδια στιγμή με μεγάλο...