Το μπουκέτο προσφέρει έναν όμορφο και εκφραστικό συνδυασμό κόκκινου και αποξηραμένου φρούτου, πικάντικους χαρακτήρες που δίνει το ξινόμαυρο και γήινες νότες. Το κρασί έχει οξύτητα και τανίνες με όμορφη συμπύκνωση στο φρούτου, είναι απόλυτα τυπικό της ποικιλίας και ακόμα περισσότερο της ζώνης παραγωγής του, και παρά το νεαρό των αμπελιών έχει εξελιχθεί...
Για περισσότερο δομή και minerality στραφείτε στο Morgon του Marcel Lapierre, εδώ όμως, από το δεύτερο κτήμα της οικογένειας (που μετά τον θάνατο του Marcel Lapierre το τρέχει η γυναίκα του μαζί με τον Jean Claude Chadunet) θα δοκιμάσετε ένα πιο προσιτό, φρουτώδες παράδειγμα Beaujolais χαρακτηριστικό του cru του Brouilly. Το κρασί παράγεται από παλαιά...
70% Garnacha Tintorera γνωστότερη και ως Alicante Bouschet και 30% από Moravia Agria ένα σταφύλι με χαμηλό αλκοόλ και υψηλή οξύτητα αποτελούν το χαρμάνι του Albahra που σημαίνει μικρή θάλασσα. Οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται χωριστά σε τσιμεντένιες δεξαμενές με την Garnacha να κάνει whole-bunch fermentation ενώ η ωρίμαση είναι σε τσιμέντο για τη Garnacha...
Μια από τις πιο πρώιμες τοποθεσίες ωρίμασης της Βουργουνδίας ένα αμπελοτόπι το οποίο βρίσκεται ανάμεσα στο «La Justice» (από την κάτω πλευρά του D974 και του Champerries από την πάνω πλευρά. Αρκετά αρωματικό και ζωηρό σε χαρακτήρα με την γεύση να έχει βάθος και να χαλαρώνει την τανική δομή του κρασιού, προσδίδοντας εξαιρετική διάρκεια στο στόμα. 15-20%...
Ένα Gevrey εκπληκτικής «φόρμας», αθλητικό, μυώδες γεμάτο δύναμη και ενέργεια από του παλαιούς αμπελώνες σε ένα εξαιρετικό αμπελοτόπι στο μέσο μιας πλαγιάς που βλέπει νότιο-νοτιοανατολικά πάνω σε ασβεστόλιθο στον οποίο υπάρχουν ενσωματωμένα θαλάσσια απολιθώματα. Ο αμπελώνας καλλιεργείται με πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και βιοδυναμικές πρακτικές και...
Το Chateau Cambon Village είναι ανάμεσα σε εκείνα τα Beaujolais που προάγουν το όνομα της περιοχής αλλάζοντας την εικόνα του Beaujolais (για αυτούς που το ψάχνουν) και θέτουν νέες ξανά βάσεις για την περιοχή. Με ορθές αμπελουργικές και οινοποιητικές κινήσεις, το «όπλο» του συγκεκριμένου κρασιού είναι η εκπληκτική καθαρότητα στο φρούτο αλλά και το γευστικό...
Extra Brut, premier cru σαμπάνια με απίθανη προσοχή στην λεπτομέρεια, φανταστικό αφρισμό και απόλυτη έκφραση της περιοχής από την οποία προέρχεται. Η Longitude παράγεται από αμπελώνες βιοδυναμικής καλλιέργειας στα σπουδαία premier cru και grand cru χωριά της Côte des Blancs με το κρασί βάσης να ζυμώνει σε Stockinger βαρέλια. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη και...
Δεν πιστεύουμε πως υπάρχει άλλο κρασί που θα μπορούσε να εκφράσει καλύτερα την αισθητική του Γιάννη Οικονόμου για το πώς ορίζει ο ίδιος την έννοια του μεγάλου κρασιού. Η Αντιγόνη σε ταξιδεύει μοναδικά σε έναν κόσμο που η τελειότητα ορίζεται από έννοιες όπως αυθεντικότητα και αλήθεια. Ένα σημαντικό terroir, που εδώ καθορίζεται από το σπουδαίο Λιάτικο και...
Από εκείνα τα κρασιά που ασκούν μια «πνευματική γοητεία» πάνω σου. Η ομορφιά του βρίσκεται στον αντισυμβατικό του χαρακτήρα. Τίποτα που προσμένεις από ένα μεσογειακό ερυθρό κρασί αλλά αντίθετα ένας τέλειος συμβολισμός της δυνατότητας του τηνιακού terroir πάνω στη φρεσκάδα και την κομψότητα. Ένα φυσικό κρασί χωρίς καθόλου θειώδη το οποίο προβάλει με...
Το βασικό χαρακτηριστικό των κρασιών του Binda, ο τρόπος με τον οποίο δηλαδή «ρέουν» στο στόμα και ο πλούσιος γευστικά χαρακτήρας χωρίς καθόλου αιχμές ή γωνίες πρωταγωνιστεί και σε αυτό το χαρμάνι. Το Μαύρο Ποταμίσι δίνει την ήπια τανική δομή στο κρασί που το βοηθάει να προχωρήσει στον χρόνο, ενώ το Κουμαριανό χαρίζει το όμορφο φρούτο του που ενισχύεται...
Έχει αρκετά κοινά με το Μαραθεύτικο, κάποιοι το χαρακτηρίζουν ως το alter ego της έτερης ποιοτικής κυπριακής ποικιλίας. Το Γιαννούδι αντιμετωπίζει, όπως και το Μαραθεύτικο, προβλήματα ανθόρροιας στο αμπέλι και χαρακτηρίζεται εξίσου από το πυκνό φρούτο και την εξαιρετική δομή που χαρίζει στα κρασιά. Η σοδειά του 2018 από το οινοποιείο Βουνί Παναγιά είναι...
Αν και το Μαύρο κυριαρχεί στον αμπελώνα της Κύπρου, το Μαραθεύτικο είναι το «καμάρι» των ερυθρών κυπριακών ποικιλιών. Ο Μπαρμπαγιάννης έχει αρώματα κερασιού και μαύρων φρούτων στη μύτη και είναι ένα δομημένο κρασί με τανίνες, οι οποίες χτίζονται σταδιακά στο στόμα, αλλά την ίδια στιγμή καταφέρνουν και διατηρούν την ισορροπία και μια σχεδόν βελούδινη...