Ώριμο φρούτο στο προσκήνιο μαζί με πιο πικάντικα, ορυκτά αρώματα και ανθικές νότες αποξηραμένων λουλουδιών και ξηρών καρπών. Στο στόμα έχει ωραία υφή και μέτριο όγκο, ισορροπημένη οξύτητα και φλούδες εσπεριδοειδών με ώριμο βερίκοκο και μπανάνα. Πίνεται εξαιρετικά ευχάριστα και δεν στερείται προσωπικότητας και ιδιαίτερου χαρακτήρα. Δεν προορίζεται για...
Μια απίστευτη «πολυφωνία» αρωμάτων και γεύσεων σε ένα ακόμα μοναδικό στυλ των Deiss. Το Grasberg είναι ίσως το κορυφαίο από τα premier cru τους, ένα αμπελοτόπι σε υψόμετρο το οποίο συνδυάζει την ορυκτότητα, την ενέργεια, τη δροσιά της τοποθεσίας και τα ασβεστολιθικά εδάφη μαζί με τις νότες του βοτρύτη που εδώ δεν τον αισθάνεσαι βαρύ απέναντι στο κρασί...
Ο ίδιος ο Deiss το περιγράφει ως μια «σιδηρογροθιά» τυλιγμένη σε ένα βελούδινο γάντι για να περιγράψει αυτό τον συνδυασμό τανικής δύναμης των εδαφών του Gruenspiel και του πυκνού φρούτου, που όλα μαζί κορυφώνονται σε ένα τεράστιο σε μάκρος τελείωμα. Ένα κρασί το οποίο ζητάει επίμονα φαγητό. Ξηρό, τανικό, σφικτό αλλά και πυκνό την ίδια στιγμή με μεγάλο...
Το όνομα του προέρχεται από τα κόκκινα εδάφη τα οποία είναι ασβεστολιθικά πλούσια σε σίδηρο και έχουν αυτή την ερυθρή απόχρωση. Τα σταφύλια από τον αμπελώνα (μέρος του Rotenberg) οινοποιούνται σε επαφή με τις φλούδες και είναι ένας συνδυασμός Riesling και Pinot Gris φυτεμένων το 1982. Το χρώμα είναι κεχριμπαρένιο, η μύτη του εκπληκτικά έντονη με ένα...
Ένα εκπληκτικό παράδοξο, το Altenberg είναι εμφανώς γλυκό στο μπροστινό μέρος του ουρανίσκου αλλά την ίδια στιγμή είναι απόλυτα ξηρό στο πίσω μέρος της παλέτας. Η φύση, ο συγκεκριμένος αμπελώνας, το έχει «ζωγραφίσει» για να είναι έτσι. Ένα φυσικός συνδυασμός δύναμης και χάρης, γλυκύτητας και ξηρότητας. Αυτό δίνει το συγκεκριμένο grand cru και οι Deiss δεν...
Αμπελώνες βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας στο τέλος του χωριού με την κλασική μη παρεμβατική οινοποίηση των Deiss που αφήνουν να εκφραστεί το terroir ελεύθερα στα κρασιά τους. Πίεση ολόκληρων τσαμπιών, αυθόρμητη ζύμωση και ωρίμαση με τις οινολάσπες για 12 μήνες σε foudres. Τα εδάφη είναι πλούσια σε πυρίτιο με το υπόστρωμα των αμπελώνων να είναι...
Ένας field blend αμπελώνας με τις ποικιλίες Riesling, τα διαφορετικά Pinots της Αλσατίας και κάποια Μοσχάτα και Chasselas. Βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια όπως σε όλα τα 26 εκτάρια αμπελώνων των Deiss με μια επίσης old-school προσέγγιση στην οινοποίηση, αναφορά στο παρελθόν της Αλσατίας. Πίεση των ανάμικτων σταφυλιών με ολόκληρα τσαμπιά, αυθόρμητη...
Σαν το χέρι με το γάντι, το αχτύπητο δίδυμο ποικιλιών της Καμπανίας κάνει το θαύμα του και στην περιοχή της Νεμέας δίνοντας μια απρόσμενα εξαιρετική εκδοχή αφρώδους οίνου με την παραδοσιακή μέθοδο. Τα σταφύλια συλλέγονται νωρίς, χειρωνακτικά, έχοντας διατηρήσει τα επίπεδα οξύτητάς του ενώ έχουν προλάβει να αναπτυχθούν και αρωματικά. 24 μήνες παραμονή με...
To Etna Bianco μπήκε στην παραγωγή για πρώτη φορά το 2005 και το Carricante είναι η κυρίαρχη ποικιλία στο χαρμάνι σε ποσοστό ανάλογα με τη χρονιά που αγγίζει το 70%. Το Carricante είναι ένα σταφύλι που καθορίζεται από την ορυκτότητα και την αλμύρα του terroir. Μια πανδαισία άλλων μπλεγμένων ποικιλιών στο αμπέλι (field-blends) όπως το Catarratto, το...