>Baudana Barolo "Baudana" DOCG
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Baudana Barolo "Baudana" DOCG
Luigi Baudana Luigi Baudana
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  • Baudana Barolo "Baudana" DOCG
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    04049

    Available / In Stock

    Baudana Barolo "Baudana" DOCG

    Luigi Baudana Luigi Baudana

    81,90 €

    Il n’y a pas d’autre vin qui rassemble plus l’amour profond, la fierté pour la terre dans laquelle il a grandi et le grand héritage transmis à Luigi Baudana par ses parents et grands-parents. Le vignoble de Baudana est si profondément lié à l’histoire de Luigi et de sa famille qu’il porte même le nom de la famille. Le vignoble oublié avec des vignes qui ont cinquante ans d’âge donne des vins aux forts arômes de fruits. Luigi Baudana le transforme en une expression élégante et intense d’un barolo qui, tout en étant traité tôt, peut très bien vieillir.
    Vintage
    2018
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Barolo DOCG
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    50-55 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    20-30 jours
    Maturité
    Maturité:
    31 mois en chêne slave
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Piémont
    Sols:
    Μπλε Άργιλος
    Altitude:
    350m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    80q/HA
    Rendement de surface:
    8.000 kg/ha
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    14,00%
    PH:
    3
    Acidité totale (gr / L):
    6
    Sucres résiduels (gr / L):
    0,55
    Sulfite total (mg / L):
    63
    Production totale:
    5.000 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non

    Plus d'informations

    Un vin pour les puristes, strict avec des notes douces de cerises rouges et de prunes séchées qui sont rehaussées par des arômes d’épices fortes et de taillures de crayon et herbacé aux arômes qui rappellent l’eucalyptus et la menthe. En bouche, l’alcool riche et les tanins souples sont équilibrés par l’acidité et les fruits. Il n’a pas la puissance brute du Cerretta, mais il rappelle beaucoup le serralunga d’Alba même dans les tons bas. Si vous l’ouvrez jeune, donnez-lui du temps dans le verre ou la carafe.
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