Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge
Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge
red
Biologique (certifié)
Biodynamique

04066

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Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge

79,20 €

De toutes les communes de la Côte Chalonnaise, Rully produit plus de chardonnay que de pinot noir. Cependant, le 1er cru Les Champs Cloux est l'un des meilleurs vignobles de Rully pour le pinot noir. Il produit des vins solides, avec un fruit solide, une bonne structure et un potentiel de vieillissement. Les vignes atteignent l'âge de 45 ans et ont une exposition sud et des pentes abruptes. Les sols sont blanchis à l'argile et conduisent à un style robuste qui prend du temps dans la bouteille pour s'ouvrir. Le fruit est plus foncé et plus épicé, avec des notes animales, tandis que les tanins hautement structurés transportent le fruit jusqu'à la longue finale.
Vintage
2019
Pays
France
Douceur
Vin sec
Appellation
Rully 1er Cru AC
Variété
Pinot Noir
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

 Climat
Climat:
Continental
 Âge des vignobles
Âge des vignobles:
45-65 ans
Levures
Levures:
Indigènes
Vinification
Vinification:
15 - 20 ημέρες εκχύλιση σε δρύινα βαρέλια με 60% ολόκληρα τσαμπιά
Maturité
Maturité:
14 μήνες αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια 1ης, 2ης και 3ης χρήσης
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Bourgogne
Sols:
Argile, calcaire
Altitude:
200m
Irrigation:
Non
Densité de plantation (plants / ha):
10.000
Rendement de surface:
33Hl/ha
Cultivation:
Biologique et Biodynamique
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Alcool:
12,90%
Acidité totale (gr / L):
5,80
Sucres résiduels (gr / L):
Non
Sulfite total (mg / L):
35
Production totale:
3.396 φιάλες
Biologique (certifié):
Oui
Biodynamique:
Oui
Vegan (certifié):
Non
Variété de base:
Pinot Noir

Plus d'informations

Approche bourguignonne traditionnelle de la cave, avec fermentation partielle de grappes entières en fûts de chêne pendant 14 jours. Vient ensuite l'élevage en barriques de 1 à 5 ans pour un total de 12 mois. Concentration au nez qui offre des notes complexes de cerises rouges, de prunes et de gibier, tandis qu'en bouche il est dynamique et assez ample mais avec de la fraîcheur et de la vivacité en raison de son acidité caractéristique. Le fruit est profond en bouche tandis que les très beaux tanins solides ont besoin de temps en bouteille.
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