>Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
Champagne Benoît Lahaye Millesime '13 Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
Benoît Lahaye Benoît Lahaye
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Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
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    04533

    Available / In Stock

    Champagne Benoît Lahaye Millesime '13

    Benoît Lahaye Benoît Lahaye

    115,20 €

    Les champagnes millésimés sont un instantané dans le temps et racontent l'histoire unique d'une année particulière. Benoit Lahaye ne produit son champagne millésimé que dans les millésimes qu'il considère comme exceptionnels et toujours au cœur de ses vignobles à Bouzy. Le vignoble des Monts de Tauxieres a été planté en 1966 et l'assemblage du millésime 2013 est composé d'environ 85 % de pinot noir et de 15 % de chardonnay. Charmant, avec une profondeur de fruit et un nez floral, il se transforme en une bête de puissance, d'une énergie et d'une intensité formidables en bouche. Un champagne de terroir, daté, qui ne cessera de gagner en complexité pendant encore de nombreuses années en bouteille.
    Vintage
    2013
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Champagne AC, Bouzy
    Variété
    Pinot Noir,Chardonnay
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Froid / Continental
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Ζύμωση σε barrique
    Maturité
    Maturité:
    30 μήνες στη φιάλη

    Région:
    Champagne
    Irrigation:
    Oui
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Production totale:
    2.000
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Variété de base:
    Pinot Noir

    Plus d'informations

    Fermentation avec des levures indigènes exclusivement dans de vieux fûts de chêne bordelais et bourguignons. Le vin a subi une fermentation malolactique en barrique et a été mis en bouteille pour la deuxième fermentation en juin 2014. Il y est resté en contact avec les lies jusqu'en septembre 2018 avant d'être débarrassé des sédiments et de n'être dosé qu'à hauteur de 4gl/litre pour le classer en champagne extra brut. Le Millesime 2013 présente de riches arômes de pain grillé et de brioche, de coing et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est crémeux et exubérant, avec une acidité qui lui confère une grande intensité et des bulles vives, menant à une longue finale biscuitée. Il évoluera magnifiquement en bouteille pendant de nombreuses années, mettant en valeur son caractère sec et autolytique.
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