>Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Lopy"
Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Lopy" Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Lopy"
Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Lopy"
Le Sang des Cailloux Le Sang des Cailloux
red
Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Lopy"
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    Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Lopy"

    Le Sang des Cailloux Le Sang des Cailloux

    38,30 €

    Alliant courtoisie exceptionnelle et puissance incontestable, la cuvée Lopy est issue de très vieilles vignes de grenache et de syrah du domaine Le Sang des Cailloux. Ayant littéralement pressé tout le jus des vieux vignobles, le vin vous séduira en gardant des distances égales entre l’évidente concentration du maigre fruit produit par les vieux vignobles et son doux toucher en bouche. Le grenache pose les fondements avec ses beaux fruits rouges exubérants et ses notes terreuses tandis que la minéralité accentuée reflète les sols caillouteux qui donnent sa parfaite interprétation au nom du domaine - Le Sang des Cailloux. Toute la sagesse et les souvenirs accumulés des vieux vignobles dans un grand vin méditerranéen par Serge Férigoule et ses enfants.
    Vintage
    2020
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Vacqueyras AC
    Variété
    Syrah,Grenache Rouge
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerrané chaud
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    70 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    18 μέρες σε τσιμεντένια δεξαμενή
    Maturité
    Maturité:
    12 μήνες σε 450lt βαρέλια
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Southern Rhone
    Sols:
    Αργιλοασβεστώδη με βότσαλα
    Altitude:
    100m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    4.000
    Rendement de surface:
    29 Hl/ha
    Cultivation:
    Βιολογική, Βιοδυναμική
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    14,60%
    PH:
    3,71
    Acidité totale (gr / L):
    3,18
    Sucres résiduels (gr / L):
    1,68
    Sulfite total (mg / L):
    65
    Production totale:
    5.500
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Syrah

    Plus d'informations

    La cuvée Lopy est produite à partir de vignes de plus de soixante-dix ans sur les sols rocheux caractéristiques de la région cultivés selon les principes de la culture biodynamique. Dans la cave, la vinification a lieu dans des cuves en béton avec des levures naturelles et le vin mûrit pendant douze mois dans des fûts de 450 litres déjà utilisés. Il est mis en bouteille avec peu de soufre et sans filtration, développant un beau caractère de cassis et de myrtille avec des éléments poivrés terreux, de la peau et des herbes séchées. Le fruit dense transporte l'alcool en bouche tandis que les tanins et la fraîcheur conduisent le vin à une très longue finale. Sa maturité et son harmonie font qu’il est prêt dès maintenant, mais si vous le vieillissez, il développera une complexité prononcée.
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