>Champagne Benoît Lahaye Brut Nature Demie 375ml----------
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Champagne Benoît Lahaye Brut Nature Demie 375ml----------
Benoît Lahaye Benoît Lahaye
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Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Champagne Benoît Lahaye Brut Nature Demie 375ml----------
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    02704

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    Champagne Benoît Lahaye Brut Nature Demie 375ml----------

    Benoît Lahaye Benoît Lahaye

    28,80 €

    Benoit Lahaye peut produire du champagne sec sans ajouter de dosage mais cela ne rappelle en rien le caractère strict qui caractérise souvent ce style particulier. Grâce à des pratiques biodynamiques dans le vignoble et au réchauffement climatique général, les raisins mûrissent complètement, rendant l’addition de dosage inutile pour l’équilibre du vin. C’est un superbe champagne non millésimé à 90% de pinot noir et 10% de chardonnay de grand cru des vignobles de Bouzy et des environs.

    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Champagne AC, Bouzy
    Τaille de la bouteille
    375ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Froid / Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    35 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    En fûts de chêne complètement et est resté pendant 30 mois sur lies de vin avant l'élimination des sédiments
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Champagne
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    8.400 φυτά / ha
    Cultivation:
    Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Alcool:
    12,00%
    Sucres résiduels (gr / L):
    Non
    Sulfite total (mg / L):
    Non
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non

    Plus d'informations

    Frais et nerveux sans être strict, aux arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise et des notes de brioche et de beurre. Les 10% de chardonnay au mélange réduisent l’intensité du pinot noir. En bouche, il est épicé avec des tanins souples. La minéralité et l’acidité sont équilibrées par les arômes des fruits. Un excellent champagne qui a été élevé 30 mois sur des lies de vin. Le 50% du vin qui participe à l’assemblage sont des vins de réserve élevés en barriques du type solera qui a débuté en 2007.

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