Gauby Muntada

Les vieilles vignes de pré-récolte de grenache et de carignan avec du syrah sont le grand trio de variétés dans l'assemblage Muntada. La vinification se fait à l'ancienne avec des pâtes indigènes, des cuves en béton et une maturation en vieux foudres pendant 18 mois. Le Muntada a une grande profondeur et une intensité qui réussissent à maintenir son élégance caractéristique. C'est un rendu "brut" du potentiel de ce grand terroir. Une combinaison de fruits secs tels que le raisin sec noir et des arômes de la campagne méditerranéenne avec des herbes et des fleurs séchées. Il n'y a pas de maquillage dans le vin, le fût n'a donné que des textures supplémentaires et aucun arôme. La bouche est donc généreuse et riche mais extrêmement structurée et pleine d'énergie. Le potentiel de vieillissement du Muntada est de plus de vingt ans.