Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV
Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV
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Biologique (certifié)
Biodynamique

02565

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Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV

29,60 €

Stéphane Tissot produit plus de 30 cuvées différentes chaque année - des bulles exquises aux bonbons Macvin enrichis. Dans cette immense collection, il est très probable que son grand Crémant ne soit qu'une seconde pensée. Et pourtant le Crémant Extra Brut qu'il produit montre une profondeur que vous retrouverez rarement même dans d'excellents champagnes. La noix, légèrement salée avec une agréable sévérité en bouche est un pétillant avec beaucoup d'intérêt et de personnalité. Certainement loin de copier le style d'un champagne. Il est plus riche et agréablement complexe et rappelle le caractère oxydant du célèbre Savagnin de la région bien que Savagnin ne participe pas du tout à l'assemblage.
Pays
France
Douceur
Vin sec
Appellation
Crémant du Jura AC
Variété
Chardonnay,Pinot Noir,Poulsard
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

 Climat
Climat:
Continental
Levures
Levures:
Indigènes
Vinification
Vinification:
Methode traditionelle
Maturité
Maturité:
Μετά τη δεύτερη ζύμωση για 18 μήνες με οινολάσπες
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Jura
Irrigation:
Non
Cultivation:
Biodynamique
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Biologique (certifié):
Oui
Biodynamique:
Oui
Vegan (certifié):
Non
Variété de base:
Chardonnay

Plus d'informations

Une incroyable interaction entre le caractère sec, austère et minéral du vin avec une riche sensation oxydante en bouche. Noix, floral aux arômes de miel, de coing et de pomme au four tandis que la bouche est généreuse, avec des éléments fumés, des toasts au beurre et une très belle complexité et d'excellentes bulles. Basé principalement sur le Chardonnay et secondairement sur le Pinot Noir, avec des notes de Poulsard et de Trousseau, c'est un vin mousseux incroyable plein d'énergie et pour ceux qui aiment plus l'os que l'os. Au total, il est resté en contact avec les boues de vin pendant environ 18 mois et est complètement sec en termes de style.
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