>Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV
Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV
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Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV
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    02565

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    Tissot Cremant du Jura Extra Brut NV

    Tissot Tissot

    29,60 €

    Stéphane Tissot produit plus de 30 cuvées différentes chaque année - des bulles exquises aux bonbons Macvin enrichis. Dans cette immense collection, il est très probable que son grand Crémant ne soit qu'une seconde pensée. Et pourtant le Crémant Extra Brut qu'il produit montre une profondeur que vous retrouverez rarement même dans d'excellents champagnes. La noix, légèrement salée avec une agréable sévérité en bouche est un pétillant avec beaucoup d'intérêt et de personnalité. Certainement loin de copier le style d'un champagne. Il est plus riche et agréablement complexe et rappelle le caractère oxydant du célèbre Savagnin de la région bien que Savagnin ne participe pas du tout à l'assemblage.
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Crémant du Jura AC
    Variété
    Poulsard,Chardonnay,Pinot Noir
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Methode traditionelle
    Maturité
    Maturité:
    Μετά τη δεύτερη ζύμωση για 18 μήνες με οινολάσπες
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Jura
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Chardonnay

    Plus d'informations

    Une incroyable interaction entre le caractère sec, austère et minéral du vin avec une riche sensation oxydante en bouche. Noix, floral aux arômes de miel, de coing et de pomme au four tandis que la bouche est généreuse, avec des éléments fumés, des toasts au beurre et une très belle complexité et d'excellentes bulles. Basé principalement sur le Chardonnay et secondairement sur le Pinot Noir, avec des notes de Poulsard et de Trousseau, c'est un vin mousseux incroyable plein d'énergie et pour ceux qui aiment plus l'os que l'os. Au total, il est resté en contact avec les boues de vin pendant environ 18 mois et est complètement sec en termes de style.
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