>Fattoria Le Fonti Chianti Classico Riserva
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Biologique (certifié)
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    Available / In Stock

    Fattoria Le Fonti Chianti Classico Riserva

    Fattoria le Fonti Fattoria le Fonti

    35,00 €

    Issu de parcelles sélectionnées du vignoble biologique de la Fattoria Le Fonti, la version Riserva de la cave possède ce charme rustique que l'on attend d'un Chianti. Terreux et plein d'arômes de cerises croquantes et légèrement acides, ce caractère charmant s'enroule autour d'élégantes notes de tabac, de cuir et d'épices, issues d'un vieillissement de 18 mois en fûts français. La structure et la complexité de ce vin sont plusieurs fois supérieures à celles du Chianti simple de la Fattoria le Fonti, mais sans rien perdre du plaisir associé aux notes de réglisse, aux notes éthérées d'herbes et à l'acidité juteuse de ce vin.
    Vintage
    2019
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Chianti Classico Riserva DOCG
    Variété
    Sangiovese
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    28
    Vinification
    Vinification:
    Κλασσική ερυθρή οινοποίηση
    Maturité
    Maturité:
    18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. 1 χρόνο στη φιάλη.

    Région:
    Toscane
    Sols:
    Σύνθετα, πετρώδη
    Altitude:
    300 m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    5.495 / ha
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Alcool:
    14.50%
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Unicité:
    Non
    Variété de base:
    Sangiovese
    Producteur:
    Fattoria le Fonti

    Plus d'informations

    Ce vin est probablement le plus proche de l'archétype du Chianti Classico, mais il n'est pas seulement destiné à une consommation immédiate, il vaut la peine d'attendre quelques années. Si les Chianti Classico ou Meraviglie simples incarnent le style décontracté et direct du vin, nous avons ici une version plus mûre et vieillie qui parvient à équilibrer plaisir et sérieux. Si vous ne voulez pas attendre, un bon morceau de viande grillée apportera les tensions et les saveurs qui rehausseront l'accord.
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