>Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
Domaine Myrsini Domaine Myrsini
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  • Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml
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    05736

    Available / In Stock

    Myrsini Νέες Ρίζες '22 750ml

    Domaine Myrsini Domaine Myrsini

    13,90 €

    L'approche de Nicola Bourget pour l'assemblage classique égéen de Mandilaria et de Waftra est celle d'un vin glou-glou. Étant donné le caractère têtu et tannique de la Mandilaria, cette vinification particulière, qui met l'accent sur le fruit plutôt que sur la structure du vin, est une excellente idée pour « apprivoiser » le raisin. La combinaison de grappes entières et de fruits écrasés (dans une sorte de « millefeuille », couche par couche) permet d'exprimer le fruit et donne un beau piquant au vin. Arômes et saveurs de fruits rouges croquants, corps léger, fraîcheur et tanins légers pour le cépage, rien à voir avec le caractère tannique monolithique de la Mandilaria. Agréable, vinification naturelle douce, un vin que l'on a envie de rafraîchir et de boire en quantité.
    Vintage
    2022
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Variété
    Mandilaria,Vaftra
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    5-150 έτη
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Οινοποίηση με ολόκληρα τα στέμφυλα σε ανοιξείδωτες δεξαμενές. Αυθόρμητη ζυμωση , εκχύλιση για 15 ημέρες
    Maturité
    Maturité:
    2/3 σε ανοξείδωτες δεξαμενές, 1/3 σε παλιά δρύινα βαρέλια για 8 μήνες
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Πάρος
    Sols:
    Γρανιτικά
    Altitude:
    500m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    2500
    Rendement de surface:
    25 hl/ha
    Cultivation:
    Οργανική καλλιέργεια. Όργωμα 2 φορές το χρόνο, θειάφι σε σκόνη 2 φορές το χρόνο,
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    12,5%
    PH:
    3,62
    Acidité totale (gr / L):
    5,3 mg/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    2,1 g/l
    Sulfite total (mg / L):
    20
    Production totale:
    5650 φιάλες
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Mandilaria
    Producteur:
    Domaine Myrsini

    Plus d'informations

    Les raisins sont cultivés de manière biologique (sans certification) et proviennent principalement de la région montagneuse de Thapsani, au centre de l'île. Les « Nees Rizes » ne sont pas si récents puisqu'ils proviennent d'une combinaison de vignobles, dont les plus anciens en gobelets et les « aplotaria » traditionnelles ont 150 ans. La vinification est entièrement non intrusive, avec des fermentations spontanées, et dans tous les cas les sulfites ne dépassent pas 40mg/l, comme c'est le cas pour tous les vins Nicola. Les 2/3 du vin sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, tandis qu'un tiers restera pendant 8 mois dans de vieux fûts de chêne.
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