>Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" Blanc
Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" Blanc Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" Blanc
Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" Blanc
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Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" Blanc
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    05909

    Available / In Stock

    Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" Blanc

    Domaine de Villaine Domaine de Villaine

    40,00 €

    Nous avons une grande confiance dans les "petits" vins comme les vins des régions les moins prestigieuses de Bourgogne. À une époque où le vin de Bourgogne est devenu un luxe, des appellations d'origine tels que la Côte Chalonnaise continuent d'être une source fantastique de chardonnay et de pinot noir à des prix raisonnables. Le génial Pierre de Benoist montre un engagement exceptionnel pour le terroir calcaire sur les coteaux de Bouzeron en Côte Chalonnaise. Là, à partir de différents vignobles du sud, il produit le chardonnay blanc Les Clous Aimé avec des raisins issus de l'agriculture biologique et des pratiques biodynamiques. Harmonieux, avec des fruits mûrs, une minéralité vive et un fût idéal en arrière-plan, le vin Les Clous Aimé se développera de plus en plus au fil des ans.
    Vintage
    2022
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Bourgogne Côte Chalonnaise AC
    Variété
    Chardonnay
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    45 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Σε δρύινα foudres & βαρέλια
    Maturité
    Maturité:
    12 -18 μήνες σε foudres & βαρέλια
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Bourgogne
    Sols:
    Argile, calcaire
    Altitude:
    210-250m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    10.000
    Rendement de surface:
    45Hl/ha
    Cultivation:
    Biologique et Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,20%
    Acidité totale (gr / L):
    5,30
    Sucres résiduels (gr / L):
    0,8
    Sulfite total (mg / L):
    63
    Production totale:
    14.324
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Chardonnay

    Plus d'informations

    Arômes de fruits mûrs rappelant la pêche blanche et le citron mûr. En bouche, il est délicieux, de volume moyen avec de belles textures crémeuses et des notes rappelant la crème pâtissière mais aussi beaucoup de fraîcheur en raison de l'acidité et de la minéralité. Dans sa jeunesse, vous apprécierez le maximum d'énergie et de dynamisme. Donnez-lui du temps et cela diminuera l'intensité tout en développant un caractère spécial, complexe, agréable, grillé et fumé. Le rapport qualité / prix est très bon pour le bourgogne blanc, surtout quand il s'agit d'un producteur aussi important.
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