Σκλάβου Muscatus Temulentus

Un complément fantastique à la nouvelle saison de Muscat sec de diverses régions de Grèce. Après tout, le muscat à petit goût pousse dans de nombreuses zones viticoles, dont la Céphalonie, qui sont « dédiées » à la production de vins doux, du moins dans les limites des appellations d'origine protégées. Evriviadis Sklavos, qui travaille avec d'étonnantes vignes biologiques de muscat blanc dans la région de Paliki et des rendements très faibles, sort des appellations d'origine pour produire Muscatus Temulentus, un muscat sec qui est un autre de ses nouveaux vins remarquables. Avec de multiples couches de complexité qui l'éloignent du profil aromatique monotone du cépage, tout en étant en même temps un muscat infaillible, les vieilles vignes donnent une acidité et une fraîcheur presque électrisantes dans une « attaque » cataclysmique en bouche. Un style attrayant, frais et sec, comparable aux meilleurs muscats secs d'Alsace.