Σκλάβου Ρομπόλα "Λακομάτια" Σκλάβου Ρομπόλα "Λακομάτια"
Σκλάβου Ρομπόλα "Λακομάτια"
white
Biologique (certifié)
Biodynamique

05800

Available / In Stock

Σκλάβου Ρομπόλα "Λακομάτια"

39,00 €

Lakomata est l'une des pentes les plus impressionnantes de la zone Robola et donne son nom au Robola à vignoble unique d'Evriviadis Sklavos. Le vignoble est situé sur des pentes abruptes et les sols blancs et pauvres se détachent au loin. Dans l'excellent mésoclimat de cette partie semi-montagneuse de la zone (environ 600 m d'altitude), Slavos pratique une agriculture biologique et biodynamique, produisant des raisins d'une qualité et d'une hygiène excellentes, qu'il vinifie selon un protocole de vinification naturelle douce, avec un minimum de sulfites et sans aucune intervention. Le vin est sensationnel, un Robola avec de l'épaisseur, des fruits mûrs, une acidité élevée et un fantastique potentiel de vieillissement développant la minéralité et le miel. Tout ce qu'il faut, c'est de la patience et du temps.
Vintage
2023
Pays
Grèce
Douceur
Vin sec
Appellation
Robola de Cephalonie PDO
Variété
Robola
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

 Climat
Climat:
Méditerranée avec de fortes précipitations
 Âge des vignobles
Âge des vignobles:
20 ans
Levures
Levures:
Indigènes
Vinification
Vinification:
En cuve inox
Maturité
Maturité:
9 mois
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Cephalonie
Sols:
Ασβεστολιθικά πετρώδη
Altitude:
400-700m
Irrigation:
Non
Densité de plantation (plants / ha):
2.800
Rendement de surface:
3.500 kg/ha
Cultivation:
Βιολογική, Βιοδυναμική
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Alcool:
13,00%
PH:
3
Acidité totale (gr / L):
6,3
Sucres résiduels (gr / L):
1.6
Sulfite total (mg / L):
60
Production totale:
2000
Biologique (certifié):
Oui
Biodynamique:
Oui
Vegan (certifié):
Non
Variété de base:
Robola
Producteur:
Sclavos

Plus d'informations

Difficile de ne pas être séduit par le Lakomata, qui exprime à merveille le dynamisme et la grandeur du Robola Kefalonian. Les arômes du vin ne cessent d'évoluer dans le verre, la maturité joue avec la fraîcheur de l'acidité, le caractère en bouche est complexe et le vin donne clairement une sensation de plénitude. C'est l'un des vins les plus divins non seulement du vignoble de Céphalonie mais aussi du vignoble grec, avec un grand potentiel d'évolution en bouteille. Sa production est minime et il faut des efforts et en partie de la chance pour pouvoir « mettre la main » sur l'une des rares bouteilles qui circulent et disparaissent généralement en un clin d'œil.
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