>Λυραράκη Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"
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Λυραράκη Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"
Λυραράκης Lyrarakis
red
Vegan (certifié)
  • Λυραράκη Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"
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    04886

    Available / In Stock

    Λυραράκη Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"

    Lyrarakis Lyrarakis

    27,30 €

    Après des décennies d'abandon, des producteurs comme le domaine Lyraraki recherchent les trésors oubliés du vignoble crétois. Le liatiko Aggelis est un vignoble qui n'a pas été affecté par le phylloxéra à l'extrémité est de la Crète, planté dans les années 1930. En fait, il est non seulement rare mais il était en danger d'extinction. Ce liatiko Aggelis particulier a des niveaux sans précédent de concentration et de tanins dans la bouche. Mais en outre, derrière le sauvetage de ce vignoble, la famille respecte la richesse unique qu'elle a entre les mains poursuivant une vinification tranquille de façon très légère. Le résultat donne un des vins les plus « terroir », vins spéciaux et intéressants non seulement en Crète, mais dans toute la Grèce.
    Vintage
    2021
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Créte PGI
    Variété
    Liatiko
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerrané chaud
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Σε παλαιά ανοιχτά δρύινα βαρέλια με σχεδόν ολόκληρα τσαμπιά
    Maturité
    Maturité:
    Σε ανοιχτά δρύινα βαρέλια 9 ετών
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Créte
    Sols:
    Πηλώδη
    Altitude:
    580m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    5.000
    Rendement de surface:
    4.500 kg/ha
    Cultivation:
    Πρακτικές βιώσιμης αμπελοκαλλιέργειας
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    14,50%
    PH:
    3,45
    Acidité totale (gr / L):
    6
    Sucres résiduels (gr / L):
    3,01
    Sulfite total (mg / L):
    40
    Production totale:
    2.600 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Oui
    Variété de base:
    Liatiko
    Producteur:
    Lyrarakis

    Plus d'informations

    Le vin Aggelis est une preuve évidente du nombre de secrets que cache le vignoble grec. Le fruit est fermenté dans des fûts en chêne ouverts avec un pourcentage élevé de grappes entières, sans contrôle de température, avec des levures indigènes et légèrement sulfureuses dans une vinification complètement traditionnelle de la variété. Passez outre sa douce couleur de tuile ; tout le cœur du vin est dans les tensions et la concentration des arômes et du goût. Des fruits un peu plus timides que secs, une note florale légère et des notes épicées dont le caractère umami. Structure solide, riche en alcool mais aussi frais grâce à l'acidité. Des notes de peau et de terre ne peuvent détourner l’attention de la concentration du fruit. Le dilemme est de savoir si on peut le laisser vieillir en développant encore plus de complexité.
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