>Μαρκοβίτη Ξινόμαυρο Ροζέ
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Μαρκοβίτη Ξινόμαυρο Ροζέ
Μαρκοβίτης Markovitis
rose
  • Μαρκοβίτη Ξινόμαυρο Ροζέ
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    05541

    Available / In Stock

    Μαρκοβίτη Ξινόμαυρο Ροζέ

    Markovitis Markovitis

    14,20 €

    La sortie d'une nouvelle étiquette par le talentueux producteur de Naoussa est une véritable nouvelle, car Markos Markovitis a pendant des années canalisé toute son énergie dans la seule - jusqu'à présent - étiquette de Naoussa qu'il produit. Mais après avoir rehaussé le style de son vin rouge ces dernières années, il vient d'élargir sa gamme de vins avec un tout nouveau rosé issu à 100 % de Xinomavro. Son nouvel effort est surprenant, on pourrait dire que son rosé rompt avec les modes éphémères et se rapproche davantage d'un vin rouge. À première vue, il s'agit d'un rosé avec de la structure, du corps, de la substance et ce « mordant » caractéristique du Xinomavro. Le fruit est extrêmement mûr, l'alcool lui donne du volume, mais la fraîcheur caractéristique du cépage lui permet de ne pas manquer d'énergie. Il s'agit peut-être du rosé gastronomique le plus sérieux et le plus concentré que vous ayez goûté ces derniers temps.
    Vintage
    2023
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin demi sec
    Appellation
    Macedonie PGI
    Variété
    Xinomavro
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Étés chauds et secs et hivers humides
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    8 έτη
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Φυσική οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Maturité
    Maturité:
    6 mois en cuve inox
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Macedonie
    Sols:
    Αργιλοπηλώδες με πωρόπετρα τσακμακόπετρα
    Altitude:
    250m
    Irrigation:
    Oui
    Densité de plantation (plants / ha):
    4000
    Rendement de surface:
    800 kg/στρέμμα
    Cultivation:
    Conventionnel
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,50%
    PH:
    3,39
    Acidité totale (gr / L):
    6,9
    Sucres résiduels (gr / L):
    10,8
    Sulfite total (mg / L):
    35
    Production totale:
    15000 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Variété de base:
    Xinomavro
    Producteur:
    Markovitis

    Plus d'informations

    Le vignoble unique est situé sur le site de Paula Nera Naoussa. Ces dernières années, dans le cadre d'un programme de restructuration continue, Markovitis a progressivement cultivé cette zone particulière, l'âge moyen des souches étant actuellement de 9 ans. Les raisins de son rosé sont fermentés avec des levures spontanées dans des cuves en acier inoxydable où le vin subit également une fermentation malolactique. Il est mis en bouteille après sédimentation naturelle et avec de très faibles niveaux de sulfites. La vinification est peu invasive, ce qui est possible grâce à l'excellent travail et aux efforts déployés dans le vignoble.
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