>Vouni Panayia Αλίνα
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Vouni Panayia Αλίνα
Vouni Panayia Vouni Panayia
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  • Vouni Panayia Αλίνα
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    05510

    Available / In Stock

    Vouni Panayia Αλίνα

    Vouni Panayia Vouni Panayia

    15,20 €

    La plaine d'Alina est un nom de lieu dans la région connue sous le nom de Vouni Panagia. C'est à partir de ces vignobles qu'Andreas Kyriakidis a produit son premier Xynisteri en 1987. Aujourd'hui encore, l'excellent Xynisteri du domaine emprunte son nom à cette région et est produit à partir d'un certain nombre de parcelles de vignes différentes situées à des altitudes allant de 800 à 1150 m. Des sols calcaires et ardoisiers étonnants et des coupes autiris, dont l'âge dépasse même 90 ans, donnent au Xynisteri de Vouni Panagia du nerf, de la minéralité et un caractère ferme dès le départ. Avec le vieillissement en bouteille, le vin impressionnera par le caractère minéral mielleux et pétrolier qu'il développera. Le Xynisteri est un cépage blanc indigène, « diamant » du vignoble chypriote.
    Vintage
    2022
    Pays
    Chypre
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    ΠΓΕ Πάφος
    Variété
    Xinisteri
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Μεσογειακό, με ηπιότερες θερμοκρασίες και χαμηλά επίπεδα υγρασίας λόγω του υψομέτρου
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    70 - 80 ετών
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Maturité
    Maturité:
    8 mois sur lies
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Πάφος
    Sols:
    Έντονα ασβεστολιθικά, σχιστολιθικά στο πρώτο επίπεδο. Πλούσια σε άργιλο στο δεύτερο επίπεδο.
    Altitude:
    800-1150m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    450 - 670 φυτά / στρέμμα
    Rendement de surface:
    -
    Cultivation:
    Conventionnel
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    12,50%
    PH:
    3,07
    Acidité totale (gr / L):
    6 gr/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    3.6 gr/l
    Sulfite total (mg / L):
    101 mg/l
    Production totale:
    90.000 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Xinisteri
    Producteur:
    Vouni Panayia

    Plus d'informations

    Pensez au nombre de vins blancs de la planète que vous pouvez acheter dans la fourchette de prix de 15 euros et qui proviennent d'une altitude allant jusqu'à 1150 m, de vignobles âgés en moyenne de 70 à 80 ans et qui peuvent vieillir de manière fantastique. L'un de ces vins, issu du terroir intact des hauts plateaux de Paphos, est l'Alina. C'est un excellent exemple du terroir sauvage de la région connue sous le nom de Vouni Panagia, avec des fruits élégants tels que le citron, le pamplemousse et la pêche, des notes minérales et une bouche modérément alcoolisée, avec de l'acidité et de la minéralité. Le vin a été vinifié avec des levures spontanées, exclusivement dans des cuves en acier inoxydable, et a été laissé en contact avec des lies fines pendant une période d'environ 7 mois. Il vieillit très bien.
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