Le Sang des Cailloux "Un Sang Blanc"

Le Rhône méridional ne commence ni ne se termine par Châteauneuf du Pape, sa région la plus célèbre, ni par ses fameux assemblages rouges. Le Sang des Cailloux, dans la région de Vacqueyras, produit, en plus de ses superbes assemblages rouges, « Un Sang Blanc », l'un des rares vins blancs de la région, qui ne représente que 5 % de la production totale. C'est une « bête » rare, au fruité mielleux, issue d'un assemblage de différents cépages du Rhône méridional. Corsé, doux et rond en bouche, avec des arômes et des saveurs de pêche, d'abricot et de poire mûre, Un Sang Blanc est associé à une acidité rafraîchissante et à une longue finale minérale.