>Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"
Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates" Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"
Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"
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  • Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"
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    Available / In Stock

    Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"

    Denis Jamain Denis Jamain

    16,40 €

    Si le célèbre Chablis était planté de sauvignon blanc, c'est ainsi que ses vins auraient dû être. Le vin « Les Pierres Plates » de Denis Jamain, originaire du petit village de Reuilly dans la Loire, partage les sols calcaires riches en fossiles marins de Chablis, ce qui donne une excellente expression du sauvignon blanc dans la région. Dans « Les Pierres Plates », la minéralité est une expérience qui donne au vin une sensation de tension, mais en même temps, le fruit frais, vibrant et aromatique du Sauvignon ne peut pas s'empêcher d'apparaître au premier plan. Une précision d'expression unique, de la fraîcheur et un caractère minéral fumé, dans l'un des meilleurs exemples de Sauvignon Blanc de la Loire sur une base régulière avec un excellent rapport qualité-prix.
    Vintage
    2023
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Reuilly AC
    Variété
    Sauvignon Blanc
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Froid / Οcéanique
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    32 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    En cuve inox
    Maturité
    Maturité:
    6 mois en cuve inox
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Loire
    Sols:
    Argile, calcaire (Κimmeridgian)
    Altitude:
    160m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    6.500
    Rendement de surface:
    55 Hl/ha
    Cultivation:
    Πρακτικές βιώσιμης καλλιέργειας
    Récolte de vigne:
    Mechanique
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    12,50%
    PH:
    3,18
    Acidité totale (gr / L):
    4,16
    Sucres résiduels (gr / L):
    0,21
    Sulfite total (mg / L):
    78
    Production totale:
    20.000 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Unicité:
    Non
    Variété de base:
    Sauvignon Blanc

    Plus d'informations

    Le vin « Les Pierres Plates » provient du vignoble homonyme de Reuilly, sur des sols calcaires remplis de coquillages fossilisés, dans une zone qui était autrefois le fond d'une grande mer. Le vignoble est cultivé en biodynamie et les interventions dans la cave sont minimales, ce qui permet de mettre en valeur la spécificité du terroir. Le nez est d'une clarté cristalline, avec des notes d'herbes élégantes et une minéralité rappelant le chakmakotra. La bouche est serrée et austère, avec une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le fruit est équilibré par la sensation minérale fumée, sans que ni l'un ni l'autre ne soit dominant. Direct, franc, propre, accessible et précis dans son expression.
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