Gaudry Sancerre "Le Tournebride"

Tournebride, comme tous les vins de Gaudry, est le fruit de l'observation et de l'émotion. Tournebride n'a pas de recette de vinification classique et le vin lui-même, chaque année, montre au producteur ce qu'il doit faire. C'est un assemblage de différentes régions de l'appellation d'origine sur différents sols, chacun ajoutant de multiples couches au vin. Précision de l'expression et des tensions, avec un équilibre parfait entre le fruit et la minéralité. Les arômes de pierre et de poudre à canon sont rehaussés par des notes de fruits verts et de végétation. En bouche, l'ossature minérale du vin se marie à merveille avec la fraîcheur d'une acidité mûre. Le vin est complexe, mais il est surtout très agréable à boire. Tournebride est une référence pour la nouvelle ère du Sancerre, un vin post-moderne qui ne ressemble pas au caractère « dépouillé », presque cristallin, des vins industrialisés de la région, mais qui a de la substance et une profondeur fantastique.