Chateau de Plaisance Anjou Rouge Sur la Butte

La grande région de l'Anjou est au cœur de la révolution viticole française, un endroit où de jeunes producteurs (souvent de la première génération) ont trouvé un terrain fertile pour produire des vins peu interventionnistes qui rendent folle la nouvelle génération mondiale. Vanessa Cherruau et son Château de Plaisance, situé sur la célèbre colline de la Chaume, un vignoble historique de l'Anjou, sont au cœur de cette révolution, réécrivant l'histoire de la région avec d'étonnants vins secs élaborés principalement à partir de chenin. Mais Vanessa est également le seul producteur à produire des cépages rouges sur la colline de la Chaume. Sur La Butte est peut-être l'assemblage de cabernet sauvignon et de cabernet franc le plus séduisant et le plus élégant que l'on puisse imaginer. Aromatique, avec des lignes parfaites, un beau fruit net et des caractères épicés. Léger, direct, croquant, une belle expression du cépage dans un vignoble frais.