Pedro Parra Imaginador

On l'entend parler de facilité de consommation, de finesse, d'élégance (les vins ne doivent pas être lourds pour que l'on puisse profiter de la bouteille), de textures et d'arômes subtils. En dégustant l'Imaginador, on se rend compte que toutes ces caractéristiques débordent dans le verre. Pedro Parra est un grand vigneron d'un Chili « différent » de celui que la plupart des gens connaissent. Itata est le plus vieux monde du Nouveau Monde. Un terroir fascinant, le plus ancien vignoble d'Amérique latine, le « cœur » de la culture sèche, avec de vieux vignobles. Imaginador est l'introduction à la magie de ce lieu sublime. Le Chili est « brûlé » par le soleil, mais Itata est nuageux et frais. C'est ce qui ressort de l'élégance et de la fraîcheur du fruit du cinsault, le cépage le plus important de la région. Peu de producteurs sur la planète consacrent leur énergie à ce cépage particulier. Pedro Parra le fait et Imaginador est un magnifique Cinsault avec une approche bourguignonne, des fruits provenant de différents vignobles et un style éthéré.