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Aurora Marche Rosato Aurora Marche Rosato
Aurora Marche Rosato
Aurora Aurora
rose
Biologique (certifié)
  • Aurora Marche Rosato
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    05415

    Available / In Stock

    Aurora Marche Rosato

    Aurora Aurora

    14,30 €

    Le Ciliegiolo, qui signifie petite cerise, est un cépage italien rare qui est l'un des parents du Sangiovese, mais qui donne aussi d'excellents mélanges avec des cépages comme le Sangiovese et le Montepulciano. Le Marche Rosato de la Aurora Winery est l'un de ces assemblages de 50 % de Ciliegiolo et de Montepulciano qui s'éloigne du style rosé de Provence et présente une couleur cerise profonde, avec des tanins doux et une acidité de soutien. C'est un vin rosé plus structuré, plus épicé, plus complexe, avec un beau fruit rappelant la fraise et la cerise mûres et quelques notes de caramel.
    Vintage
    2022
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    IGP Marche Rosato
    Variété
    Morettone,Montepulciano
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Μεσογειακό, ξηρό
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    16 ετών
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Αποβοστρύχωση και πίεση των σταφυλιών σε πιεστήριο. Αυθόρμητη ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 22 C, ξεχωριστά για κάθε ποικιλία.
    Maturité
    Maturité:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες πριν την εμφιάλωση.
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Marche
    Sols:
    Πηλώδη, Ασβεστολιθικά
    Altitude:
    180 m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    3300 φυτά / εκτάριο
    Rendement de surface:
    6000 kg/ha
    Cultivation:
    Οργανική, αειφόρος καλλιέργεια
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    13,5%
    Acidité totale (gr / L):
    6,3 g/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    0.1 g/l
    Sulfite total (mg / L):
    45 mg/l
    Production totale:
    5300 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Unicité:
    Non
    Variété de base:
    Morettone
    Producteur:
    Aurora

    Plus d'informations

    Dans un océan d'uniformité où tous les rosés tendent à nous rappeler les célèbres vins de Provence, le Marche Rosato de la cave Aurora se distingue par son caractère particulier. En termes de couleur, il s'éloigne du style susmentionné et se rapproche plutôt d'un rouge très doux, tout en étant plein de tensions aromatiques et gustatives. Le vin est vinifié avec des levures indigènes et présente de faibles niveaux de sulfites. Il provient de vignobles biologiques et est produit avec une intervention minimale dans la cave. Un vin rosé gastronomique qui accompagnera à merveille les poissons frits ou les fruits de mer, ainsi que les plats à base de tomates et de légumes.
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