Marcel Deiss Grasberg

Le terroir de Grasberg est situé au sommet de la colline du grand cru Altenberg à Bergheim (à 340 m d'altitude) et se traduit par "la colline sur laquelle l'herbe pousse". Deiss suit son propre système de classification de ses vignobles et a classé le Grasberg comme l'un de ses premiers crus en termes bourguignons. Les sols sont très peu profonds et les racines pénètrent dans le calcaire (période jurassique) pour y trouver les ingrédients dont elles ont besoin. Le vin est un assemblage des cépages riesling, pinot gris et gewurztraminer et se caractérise par sa forte minéralité. Le plus "électrique" des vins botrytisés de Deiss. Une explosion de confiture de citron et de fraîcheur mentholée au nez, un palais moyennement sec à presque sec avec de l'énergie, une fraîcheur surprenante et une texture qui met l'eau à la bouche. Le botrytis est extrêmement "bridé" par l'énergie du vin, le fruit riche, tropical et mûr, mais aussi intense dans son énergie et ses angles. Un autre jeu d'équilibre monumental, un vin qui a trouvé le juste milieu dans ses éléments individuels.