Sant'Or Ροδίτης Orange

Le Roditis orange de la cave Sant'Or a absorbé tous les merveilleux éléments de la peau du raisin en laissant le jus en contact avec celle-ci pendant environ 20 jours. La couleur, les arômes, les tanins et la texture différencient le vin du Roditis classique de la cave, donnant une dimension différente à la variété et ajoutant un vin très raffiné à ce style séculaire. Ce Roditis pourrait bien être votre meilleure introduction aux "vins orange". Différent et distinctif, mais pas difficile ou étrange, avec des arômes d'écorce, quelques éléments oxydatifs tels que les noix et l'umami et l'excès de sel, c'est la texture et la saveur qui l'élèvent vraiment. Riche, savoureux, mûr mais avec une acidité équilibrée et cette "morsure", douce dans ce cas, du tanin qui rappelle le vin rouge. Une excellente expression de ce style particulier.