Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Les Lavières"

Vinification absolument traditionnelle avec 100% de grappes entières et affinage en barriques anciennes pendant douze à quatorze mois. Il est étonnant de voir comment l'approche à l'ancienne permet au terroir de briller en accentuant les subtiles différences entre les vignobles. Elégant avec des caractéristiques fines mais avec du nerf et de la substance à côté de son profil floral et fruité - pensez à la rose, à la canneberge et aux fraises fraîches avec des notes de chocolat. En bouche, il est de corps moyen avec des tanins fins mais aussi une combinaison idéale de fraîcheur et de maturité dans le fruit. L'arrière-goût scelle la minéralité du vin qui rappelle le tabac et la poudre à canon et est vraiment délicieux.