Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux" '20 750ml. Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux" '20 750ml.
Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux" '20 750ml.
red
Biologique (certifié)
Biodynamique

04997

Available / In Stock

Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux" '20 750ml.

72,10 €

Les raisins proviennent du mi-coteau du premier cru Les Laviéres avec une exposition sud, sud-est sur des sols calcaires qui donnent au Pinot Noir beaucoup d'air et de finesse. Le nom vient d'ailleurs des dalles de calcaire qui servaient autrefois à couvrir les toits des maisons, roche que l'on retrouve dans le sous-sol à trente centimètres de la surface de ce vignoble. Un style très vif et aromatique mais avec de vieilles vignes approchant les soixante-dix ans d'âge qui font leur magie avec une excellente texture et intensité de tanins. Plus corsé et sérieux que l'Aux Fournau du même producteur, mais toujours d'une charmante élégance.
Vintage
2020
Pays
France
Douceur
Vin sec
Appellation
Savigny Les Beaune AC
Variété
Pinot Noir
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

 Climat
Climat:
Continental
 Âge des vignobles
Âge des vignobles:
60 ans
Levures
Levures:
Indigènes
Vinification
Vinification:
Σε τσιμεντένιες δεξαμενές και foudres από 15 εώς 30 ημέρες
Maturité
Maturité:
Σε δρύινα βαρέλια 228lt, με τις οινολάσπες για 15 εως 18 μήνες
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Bourgogne
Sols:
Ασβεστοπηλώδη
Irrigation:
Non
Densité de plantation (plants / ha):
10000
Rendement de surface:
28
Cultivation:
Biologique et Biodynamique
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Biologique (certifié):
Oui
Biodynamique:
Oui
Vegan (certifié):
Non
Variété de base:
Pinot Noir

Plus d'informations

Vinification absolument traditionnelle avec 100% de grappes entières et élevage en vieilles barriques pendant douze à quatorze mois. Il est étonnant de constater à quel point l'approche à l'ancienne permet de faire ressortir le terroir et d'accentuer les différences subtiles entre les vignobles. Elégant, avec des caractéristiques fines, mais avec du nerf et de la substance en plus de son profil floral et fruité - pensez à la rose, à la canneberge et aux fraises fraîches avec des notes de chocolat. En bouche, il est moyennement corsé avec des tanins fins mais aussi une combinaison idéale de fraîcheur et de maturité du fruit. L'arrière-goût scelle la minéralité du vin, qui rappelle le tabac et la poudre à canon, et est vraiment délicieux.
Évaluations (0)

Let's go Deeper

Try also

  • white
    Vegan (certifié)
    2022 - Créte - 750ml

    Arôme élégant, pomme, fruit vert, citron et pamplemousse, donné avec beaucoup de simplicité et de clarté cristalline. Le fruit est accentué par une fine ligne de minéralité qui imprègne le vin dans son intégralité. La bouche a une structure sèche et stricte, avec des tendances élevées et des fruits très frais. Il n'est pas très compliqué mais très...

  • white
    Loire - 750ml

    Le Vouvray Brut du domaine Champalou offre plus qu’on attend surtout si vous considérez que son prix est deux à trois fois plus bas que celui d’un champagne. La cuvée est faite de trois différents vintages et elle reste sur lies pendant deux années. On y trouve les arômes de la pomme jaune, de la poire et des fleurs blanches à côté de la pierre à fusil,...

  • white
    2003 - Loire - 500ml

    Grande concentration aromatique, bonne onctuosité et richesse en bouche. En même temps c’est un vin frais et léger. Il a une délicieuse complexité aromatique, des notes de coing, de pain grillé, de caramel, ainsi que des éléments de fruits intensément séchés. Sucré mais avec une fraicheur et une légèreté menant à une finale passionnante avec une durée...