Tatsi Premno White

Issu des jeunes vignobles de la cave, le Premno blanc est un assemblage diversifié de Chardonnay, Malagouzia, Roditis et Assyrtiko, tous les cépages blancs cultivés sur le domaine. Le chardonnay, bien qu'il s'agisse d'une variété internationale, est l'un des cépages préférés des frères Tatsis et est cultivé sur le domaine depuis des années. La vinification de chaque cépage se fait séparément, puis tous les cépages sont assemblés, où ils restent en cuve avec des lies fines pendant environ six mois. Légèrement aromatique, avec des fruits à chair blanche, des notes oxydatives douces et de la compote. Doux et mûr en bouche, avec une acidité équilibrée, c'est un vin que nous recommandons de consommer dans les 4 à 5 ans suivant la récolte.