Mon vin est bouché. Qu'est-ce que cela signifie, quand cela se produit-il?

Vous êtes rentré fatigué du travail et vous ne pensez qu'à une douche chaude et un verre du vin; Avez-vous acheté une bouteille que vous vouliez offrir à un être cher? Vous êtes un amateur de vin fanatique et "reposer" vos vins difficiles à trouver pour une occasion spéciale? Quoi que vous fassiez, qui que ce soit vous l'êtes, l'expérience d'un vin bouchonné est frustrante.

Mais ... comment dire si un vin "a un bouchon"?

Faites confiance à votre odorat!

Vous n'avez peut-être pas l'odeur d'un beagle, mais vous pouvez dire quand un vin est infecté par le liège. Votre meilleur allié? Ton nez!

Votre vin sent-il le papier humide ou le journal? De la moisissure, comme un sous-sol humide? Des cheveux mouillés comme ceux de votre ami à quatre pattes préféré? Si c'est le cas, il y a de bonnes chances avoir entre les mains un vin bouchonné.

Le principal responsable ou le tueur d'humeur?

La cause a été découverte relativement récemment, dans les années 1990. Son nom? TCA ou 2,4,6, -trichloroanisole. Quoi de plus qu'un virelangue?
Le TCA fait partie d'un un groupe de composés connus sous le nom d'haloanisoles et peuvent être formés après une réaction entre les phénols végétaux, les moisissures et le chlore. Produits de nettoyage contenant du chlore étaient considérés comme un problème majeur à la fois dans l'industrie du liège et dans la cave, mais sont devenus efforts pour réduire cette source de contamination. Cependant, des études ont montré que le TCA peut se forment également sur l'écorce des arbres, avant la production de liège, et peuvent également infecter équipement dans la cav

La couleur TCA ne ressemble pas.

Le vin blanc peut également être contaminé comme le vin rouge. Peut-être que tu réalises un bouchon le vin blanc semble plus facile, mais les chances sont toujours les mêmes! Notre conseil? Si vous doutez que le vin que vous avez choisi soit contaminé au TCA, ne le buvez pas!

Vous ne vous échappez avec rien?

Le moment est gâché, mais vous n'êtes pas seul. Soit vous achetez votre vin à la cave à vin de votre quartier, soit vous le commandez dans votre restaurant préféré, vous pouvez le retourner et en demander un nouveau bouteille. Conditions de base? Le sourire et une bouteille relativement pleine!

Not so fun facts:

Un consommateur de vin typique rencontrera environ 100 bouteilles bouchées pendant de sa vie.

Environ 2-3% du vin est bouché. Choquant!