Domaine viticole : le Clos Cibonne
Année de création : 1930
Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Principaux cépages: Tibouren
Culture : Pratiques de viticulture respectueuses de l'environnement
Le caractère épicé, salé et orangé du Tradition Rose s'écarte d'un monde dominant qui veut des rosés d'un certain style. Le Tibouren, un cépage ancien du bassin méditerranéen, presque oublié, est un « champion » pour le domaine et couvre plus de 50 % de l'ensemble des plantations. Dans la cuvée Tradition, il constitue 90 % de l'assemblage et, après avoir...