L'aîné des frères Sunier, Julien, Bourguignon d'origine, a été le premier des deux frères à arriver dans la région pour créer son propre domaine viticole dans le Beaujolais. Une carrière de vigneron à Mommessin, la grande cave beaujolaise de Boisset, l'a précédé jusqu'à ce qu'il soit licencié de la cave presque en même temps qu'il achetait sa propre ferme sur les hauteurs d'Avenas. Cela l'a incité à chercher des vignes qu'il pourrait cultiver lui-même dans la région. Il a commencé en 2008 avec 20 hectares à Morgon et dans la zone Beaujolais-Villages, ainsi qu'une petite parcelle à Fleurie qu'il a achetée à Yvon Métras. Il a rapidement atteint 70 hectares de vignobles biologiques.
L'aîné des frères Sunier, Julien, Bourguignon d'origine, a été le premier des deux frères à arriver dans la région pour créer son propre domaine viticole dans le Beaujolais. Une carrière de vigneron à Mommessin, la grande cave beaujolaise de Boisset, l'a précédé jusqu'à ce qu'il soit licencié de la cave presque en même temps qu'il achetait sa propre ferme sur les hauteurs d'Avenas. Cela l'a incité à chercher des vignes qu'il pourrait cultiver lui-même dans la région. Il a commencé en 2008 avec 20 hectares à Morgon et dans la zone Beaujolais-Villages, ainsi qu'une petite parcelle à Fleurie qu'il a achetée à Yvon Métras. Il a rapidement atteint 70 hectares de vignobles biologiques.
Le Gamay Noir à Jus Blanc, l'un des cépages "héros" émergents du 21ème siècle, trouve sa place dans des crus comme Fleurie, Morgon et Regnie et chez des producteurs comme Julien, comme l'un des cépages les plus hédonistes, les plus expressifs et les plus directs. En même temps, il a gagné le poids particulier de l'importance du lieu d'origine des vins, de la diversité des terroirs et de la haute qualité qui caractérise toutes les grandes régions viticoles du monde. Une histoire complètement différente du "conte de fées" des années 90, lorsque le style Beaujolais Nouveau était le seul point de référence de la région.
Les merveilleux Beaujolais de Julien sont produits selon les méthodes carboniques classiques, mais avec quelques pigeages vers la fin de la fermentation. Les presses sont faites dans de très vieux pressoirs verticaux en bois et les vins sont élevés pendant environ 8 mois dans de vieux fûts de chêne (par son mentor Roumier) avec des lies fines. Le résultat de ses vins est sensationnel, avec le beau fruit brillant et vibrant du cépage et des caractères épicés sous-jacents. Du fruit floral et charnu de la Regnie au Morgon, qui capture avec authenticité la puissance excessive et le caractère plus sombre de ce cru, en passant par le caractère minéral et plus ferme du Fleurie, les vins de Julien sont parmi les expressions les plus authentiques du dynamisme du Beaujolais.
