Cave: Da Cruz e Teles Lda (COZs)
Année de fondation: 2015
Lieu: Leiria, Lisbon
Variétés de base: Vital, Castelão
Culture: Biologique, certifié de 2020. Vielles vignes à Serra de Montejunto.
Le vignoble Vinha da Murta a été planté en 2006 et contient de nombreux clones différents de vieilles vignes de la région. Le vin est partiellement fermenté avec des grappes, à l'aide de levures indigènes, puis transféré dans de vieux fûts bourguignons pendant 11 mois. La fermentation malolactique s'achève spontanément et le vin présente un fruité éthéré,...
L'altitude de 350 m et la proximité de l'océan Atlantique entraînent un climat océanique frais, presque froid. Les vignes ont été plantées en 1993 par sélection clonale massive, à partir de plus de 70 biotypes différents de vieilles vignes de la région. Le vin a été extrait pendant huit jours avec les peaux et, comme tous les vins Cozs, il est produit...
Un vieux vignoble dans un endroit magique et deux vignerons portugais de génie qui produisent des vins directs sans interventions, sans corrections, sans filtrage ni levures commerciales, dans le but de mettre en valeur l'authenticité et les caractéristiques de leur région. Le vp-Vital provient du vignoble Vinha de Pena, planté avec le cépage Vital par...