Cave: Aurora
Année de fondation: 1979
Lieu: Marche, Italy
Variétés de base: Pecorino, Trebbiano, Passerina, Montepulciano, Sangiovese, Morettone, Cabernet Sauvignon
Culture: Biologique, permaculture
Les Marchigianni sont fiers du Pecorino, un raisin qui, ces dernières années, a associé son nom à la partie la plus méridionale des Marches, d'où il serait originaire. Le Fiobbo Pecorino provient de vignobles cultivés en agriculture biologique et biodynamique et est produit avec des interventions douces dans la cave. Un pourcentage du vin est passé par...
Dans un océan d'uniformité où tous les rosés tendent à nous rappeler les célèbres vins de Provence, le Marche Rosato de la cave Aurora se distingue par son caractère particulier. En termes de couleur, il s'éloigne du style susmentionné et se rapproche plutôt d'un rouge très doux, tout en étant plein de tensions aromatiques et gustatives. Le vin est...