Vignoble G. D. Vajra

G. D. Vajra
Producteurs de vin, véritables créateurs!
Italy

Dans le magnifique paysage des vignobles de Barolo - un site du patrimoine mondial de l'UNESCO - la famille Vajra a une longue histoire.


En automne, lorsque les feuilles dorées des vignes après la récolte sont cachées du brouillard saisonnier (nebbia) d'où le nom «Nebbiolo» du meilleur cépage de la région, c'est la meilleure saison à Barolo.

Le G.D. Vajra a été fondée en 1972 et est située à Vergne, le village le plus montagneux de Barolo. La famille possède des vignobles dans la région depuis le début du 20e siècle. Aujourd'hui, les Vajra exploitent 600 acres dont 100 sont plantés de Nebbiolo. Un raisin qui produit des vins enchanteurs avec un grand potentiel de garde. Certains des vignobles les plus célèbres de Vajra sont situés dans les célèbres crus Bricco delle Viole, Fossati, La Volta et Caste de Vergne.



La cave est progressivement passée entre les mains de la jeune génération, Giuseppe, Francesca et Isidoro Vajra, mais toujours sous la précieuse direction de leurs parents, Aldo et Milena. Les Vajra appartiennent aux producteurs traditionnels de Barolo, travaillant avec des pâtes indigènes, de longs extraits pour leur Barolo et de grandes maturations en fûts de botti slaves. Cependant, ils appliquent également des techniques de vinification modernes telles que le contrôle de la température ou le trempage mécanique du chapeau, ce qui ferait hausser les sourcils aux durs de la tradition.


Leurs Barolo sont de véritables œuvres d'art. Le Bricco delle Viole est réputé pour sa finesse, sa grâce et son élégance. Un barolo de subtilité et non de force. Albe est un mélange de vignobles de différentes régions avec un rapport qualité-prix imbattable. À côté de ces chefs-d'œuvre, vous trouverez d'excellents vins d'autres variétés du Piémont comme le Barbera, le Dolcetto ou un Riesling choquant qu'ils ont inventé dans la région.



La recherche et l'expérimentation pour la cave Vajra ne s'arrêtent jamais.



Après une recherche historique approfondie, Giuseppe Vajra a relancé un style de vin oublié du Piémont, surtout connu avant le XXe siècle et à Bordeaux sous le nom de Claret. J.C. Claré est un Nebbiolo différent, «déguisé» comme le Beaujolais qui ne ressemble en rien au barolo accidenté de la région, donnant à la variété une dimension différente.


La cave

  • G. D. Vajra

Cave: G. D. Vajra

Année de fondation: 1972

Lieu: Barolo-Piemonte

Variétés de base: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Albarossa, Chardonnay, Sauvigon, Riesling, Pinot Nero, Nascetta.

Climat: méditerranéen, hivers généralement froids - janvier étant le climat le plus froid et le plus chaud au printemps et en été - juillet étant le plus chaud de tous. La température moyenne annuelle à Barolo est de 12.6 ° C. La pluviométrie moyenne annuelle est de 714 mm.

Sols: différents selon les régions.

Le sol de Barolo a une origine sédimentaire marine caractérisée par un pH alcalin et une teneur élevée en chaux active.

Culture: biologique