La cave Lyraraki a été fondée en 1966 et est située dans la partie montagneuse de la zone Peza, dans le village d'Alagni.
L'impressionnant vignoble privé qui entoure la partie visitable de la cave est situé à 440m d'altitude, à l'intérieur de la préfecture d'Héraklion, en Crète. Dans ce domaine, la famille Lyraraki perpétue une longue tradition de viticulture et de vinification qui se perd au plus profond des siècles. Les pressoirs en pierre du XIVe, parfaitement conservés, situés à deux pas de la cave, témoignent de ce voyage œnologique unique dans le temps. Dès le début, la famille Lyraraki a décidé de se consacrer au sauvetage et à la renaissance de rares variétés indigènes de Crète.
Plusieurs années plus tard, la cave est à l'avant-garde de la renaissance du vignoble crétois, mettant en avant les anciennes variétés grecques crétoises. Parmi eux, le Daphné, Plyto ou Melissaki qui avaient disparu. La chasse à l'innovation et au développement de la cave Lyraraki ne s'arrête jamais. La deuxième génération de la famille est constamment à la recherche de vieux vignobles - la Crète dans son arrière-pays est une source inépuisable de vieux matériel génétique et de vignes auto-enracinées, souvent oubliées. De plus, il prête attention à la renaissance des techniques de vinification traditionnelles qui ont presque disparu, comme le style de Marouvas. Le résultat est un portefeuille impressionnant, avec une grande variété de vins, à la fois dans la gamme et le style.
Pour nous tous à la cave à vin Mr Vertigo, le mot clé derrière chaque vin produit par la cave Lyraraki, indépendamment de la catégorie ou du style, est la qualité. La série avec les vins monovariétaux issus de certains vignobles de haut niveau, déifie le caractère de chaque cépage tel qu'il est exprimé dans les terroirs spécifiques. En même temps, ils reflètent clairement la philosophie de la cave Lyrarakis.
Une philosophie qui vise la pureté et la précision dans l'expression du fruit, sans trace d'exagération ni d'effort pour impressionner. La cave Lyraraki façonne le lendemain pour le vin crétois et l'amène à l'avant-garde du vignoble grec.
