La rareté des fruits et la difficulté du millésime 2021 ont conduit Pierre de Benoist à assembler certains de ses vignobles exceptionnels qu'il vinifie habituellement en vins monocépages. Ainsi, la simple appellation d'origine Bourgogne Rouge ne reflète aucune des qualités que l'on retrouve dans cette vinification unique du Domaine de Villaine. Expressif,...
L'un des grands terroirs de Rully, un magnifique premier cru qui allie le fruit doux et parfaitement mûr des pentes exposées à l'est de « Les Cloux » à des éléments épicés et poivrés, classiques à souhait, et dont les angles s'arrondissent dans un tonneau magnifiquement intégré. Le vignoble est cultivé en biodynamie et le vin est élevé dans une...
Approche bourguignonne traditionnelle de la cave, avec fermentation partielle de grappes entières en fûts de chêne pendant 14 jours. Vient ensuite l'élevage en barriques de 1 à 5 ans pour un total de 12 mois. Concentration au nez qui offre des notes complexes de cerises rouges, de prunes et de gibier, tandis qu'en bouche il est dynamique et assez ample...
Le grand 1er cru Rabourcé du Domaine de Villaine est l'un des plus beaux vignobles, en forme d'amphithéâtre avec une exposition sud-sud-est, et l'un des premiers à avoir été reconnu à Rully. C'est le vignoble le plus chaud du domaine, avec des sols d'argile blanche. La petite propriété s'étend sur trois parcelles différentes et, grâce à l'exposition et à...
Le Domaine de Villaine élabore trois vins distincts à partir de vignobles de premier cru à Rully. Dans le Montpalais, vous trouverez peut-être la combinaison la plus spectaculaire et la plus intense de maturité et de fraîcheur des fruits. Très attrayant et avec une gamme d'arômes au nez, avec des fruits presque exotiques et des notes magnifiquement...