>Ενδοχώρα Κοτσιφάλι
Ενδοχώρα Κοτσιφάλι Ενδοχώρα Κοτσιφάλι
Ενδοχώρα Κοτσιφάλι
Ενδοχώρα Ενδοχώρα
red
  • Ενδοχώρα Κοτσιφάλι
    • >Ενδοχώρα Κοτσιφάλι

    04902

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Ενδοχώρα Κοτσιφάλι

    Ενδοχώρα Ενδοχώρα

    14,60 €

    Το Κοτσιφάλι συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο σημαντικές ποικιλίες της Κρήτης και καλλιεργείται με ιδιαίτερη επιτυχία στον αμπελώνα των Χανίων. Πολύ συχνά συναντιέται σε χαρμάνια με το Μανδηλάρι, ωστόσο το μικρό οινοποιείο της Ενδοχώρας επιλέγει μέσα από μια μονοποικιλιακή προσέγγιση να προβάλει τον μαλακό, πλούσιο χαρακτήρα που διαθέτει το Κοτσιφάλι. Μεστό και αρκετά γεμάτο, με όμορφη τανική δομή που ευνοεί το ζουμερό χαρακτήρα και το ώριμο φρούτο, αποτελεί ένα εξαιρετικό δείγμα της ποικιλίας. Το αλκοόλ του είναι εξαιρετικά ενσωματωμένο στα υπόλοιπα χαρακτηριστικά του κρασιού. Απόλυτα κρητικό στο στυλ, ζεστό και ώριμο χωρίς όμως να χάνει την ενέργειά και την εξαιρετική ισορροπία που διαθέτει
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Κοτσιφάλι
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    20 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Κλασική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση 7 ημερών
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    6 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 3 ετών
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Χανιά
    Εδάφη:
    Αργιλοπηλώδη
    Υψόμετρο:
    200-750m
    Άρδευση:
    Ναι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    300 πρέμνα/στρμ
    Στρεμματική απόδοση:
    800-1000 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική, μη πιστοποιημενη
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Ναι
    Αλκοόλ:
    13,50%
    PH:
    3,52
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    6,50
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    68
    Συνολική παραγωγή:
    2500 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Κοτσιφάλι
    Παραγωγός:
    Ενδοχώρα

    Περιγραφή

    Ελάχιστες φιάλες παράγονται με απόλυτη προσήλωση τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο. Οι στρεμματικές αποδόσεις κυμαίνονται στα 800kg/στρέμμα και τα σταφύλια είναι βιολογικής καλλιέργειας. Όπως όλα τα κρασιά της Ενδοχώρα παράγεται αποκλειστικά με τις αυτόχθονες ζύμες του αμπελιού. Το κρασί έχει εξαιρετικά αρώματα κόκκινων και αποξηραμένων φρούτων στη μύτη, θυμίζουν βατόμουρο, κεράσι, σταφίδα και συμπληρώνονται από πολύ απαλές νότες αποξηραμένων μπαχαρικών και βοτάνων. Το Κοτσιφάλι περνάει ένα χρονικό διάστημα 8 μηνών σε παλαιά βαρέλια ηλικίας 3-4 ετών όπου αναπνέει και αναπτύσσει τα αρώματά του χωρίς όμως να παίρνει τα αρώματα της βανίλιας. Ωραία ισορροπία και πολυπλοκότητα με τανική δομή και απαλές ζωικές νότες να συμπληρώνουν όμορφα το φρούτο.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά