>Moinoterra Ασύρτικο
Moinoterra Ασύρτικο Moinoterra Ασύρτικο
Moinoterra Ασύρτικο
Moinoterra Moinoterra
white
  • Moinoterra Ασύρτικο
    • >Moinoterra Ασύρτικο

    04642

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Moinoterra Ασύρτικο

    Moinoterra Moinoterra

    16,90 €

    Τάρτα λεμόνι και ξύσμα λεμονιού σε μια μύτη η οποία είναι εστιασμένη στη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών και με νότες ορυκτότητας. Ένας εξαιρετικά ζωηρός ουρανισκος που περιστρέφεται γύρω από την κλασική οξύτητα του Ασύρτικου, απ’ όπου και αν προέρχεται αυτό, με αυτή την αυστηρότητα και την έως το «κόκκαλο» ξηρή αίσθηση που όμως στην περίπτωση του Ασύρτικου της Moinoterra εξισορροπείται από το γενναιόδωρο φρούτο. Μια απόλυτη έκφραση της «εσωτερικότητας» του Ασύρτικου, χωρίς ίσως το βάθος και τα πολλαπλά επίπεδα μιας Σαντορίνης αλλά ένα απόλυτα ανταγωνιστικό και τυπικό παράδειγμα της ποικιλίας. Μια οινοποίηση γεμάτη διαύγεια και καθαρότητα που ίσως να μην χαρακτηρίζεται από την πολυπλοκότητα αλλά έχει αυτή τη φανταστική λεμονάτη διάσταση της ποικιλίας.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Ασύρτικο
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    8 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Εμπορικές
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Πίεση ολόκληρου σταφυλιού, ζύμωση σε υψηλότερες θερμοκρασίες 16-18 C .
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε δεξαμενη για 8 μήνες, batonnage
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Αρχάνες
    Εδάφη:
    Αμμοπηλώδη
    Υψόμετρο:
    420m
    Άρδευση:
    Ναι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    400
    Στρεμματική απόδοση:
    600 kg/στρέμμα
    Καλλιέργεια:
    Συμβατική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,50%
    PH:
    3,23
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    6
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0,8
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    35
    Συνολική παραγωγή:
    3500 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Ασύρτικο
    Παραγωγός:
    Moinoterra

    Περιγραφή

    Τα σταφύλια πιέζονται ολόκληρα για να αποφευχθούν οξειδώσεις και με το δεδομένο της ποιότητας της πρώτης ύλης και η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε σχετικά ψηλότερες θερμοκρασίες ανάμεσα στους 16-18ο C. Το κρασί θα παραμείνει σε επαφή με τις οινολάσπες για να διεκδικήσει πέρισσότερο εύρος και λίγη παραπάνω υφή που ισορροπεί υπέροχα την τόσο τραγανή οξύτητα της ποικιλίας. Ένα κρασί το οποίο αποτελεί ιδανικό συνδυασμό δίπλα σε ωμά θαλασσινά αλλά και περισσότερο πλούσια λιπαρά πιάτα που αναζητούν φρεσκάδα ζωηράδα στο ποτήρι.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά