>Domaine de Kalathas "Un Été Grec"
Domaine de Kalathas "Un Été Grec" Domaine de Kalathas "Un Été Grec"
Domaine de Kalathas "Un Été Grec"
Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas
rose
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Μοναδικότητα
  • Domaine de Kalathas "Un Été Grec"
    • >Domaine de Kalathas "Un Été Grec"

    04850

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Domaine de Kalathas "Un Été Grec"

    Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas

    97,00 €

    Το «ελληνικό καλοκαίρι» του Jerome και του Gabriel είναι κάτι ανάμεσα σε ένα βαθύ ροζέ και ένα ελαφρύ ερυθρό, ωστόσο δεν χρειάζεται καν να αποφασίσετε που θα το κατατάξετε. Πανάρχαια αμπέλια, παραδοσιακή οινοποίηση, σπάνιες αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες αποτελούν το «όχημα» τους για κρασιά γεμάτα αυθεντικότητα. Το Un Été Grec" για το 2021 προέρχεται κυρίως από Κουμαριανό με μια μικρή προσθήκη Γκντούρας (Μανδηλαριάς) τα οποία συνοινοποιούνται με ολόκληρα τσαμπιά για περίπου τρεις εβδομάδες με τη μέθοδο της ημι-ανθρακικής εκχύλισης. Η πίεση γίνεται παραδοσιακά με τα πόδια και το κρασί θα παραμείνει για μερικούς μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες. Τραγανό, φρέσκο, γεμάτο umami χαρακτήρα και μοναδικότητα, το Un Ete Grec είναι ένα απολαυστικό Vin de Soif του σπουδαίου οινοποιείου.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Μανδηλαριά,Κουμαριανό
    Μέγεθος Φιάλης
    1,5lt
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Θερμό μεσογειακό με θαλάσσια επιρροή και ισχυρούς ανέμους
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    60-200 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Ήπιο πάτημα με τα πόδια, μετά από 3 εβδομάδες ημι-ανθρακικής διαβροχής
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με φίνες οινολάσπες.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Τήνος
    Εδάφη:
    Γρανιτική άμμος, με φλέβες ασβεστόλιθου
    Υψόμετρο:
    200-400m
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική, περμακουλτούρα
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,5%
    PH:
    3.66
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,69
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Ναι
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    Μηδενικά πρόσθετα
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Κουμαριανό
    Παραγωγός:
    Domaine de Kalathas

    Περιγραφή

    Κομψότητα, φινέτσα και εξαιρετικό drinkability σε ένα κρασί που αφήνεται να εκφραστεί χωρίς παρεμβάσεις. Φυσική οινοποίηση με αυθόρμητες ζύμες, χωρίς την προσθήκη θειωδών σε κανένα στάδιο της οινοποιητικής διαδικασίες από σταφύλια που προέρχονται από ένα μοναδικό γρανιτικό terroir. Το χρώμα του θυμίζει ελαφρύ κόκκινο του παρελθόντος ενώ το στόμα είναι εξαιρετικά τραγανό και ζωηρό με φοβερή ενέργεια στο στόμα. Θα το απολαύσετε είτε δίπλα σε κρέας είτε δίπλα σε ψάρι με την ίδια ευκολία, αφού πρόκειται για ένα εξαιρετικά γαστρονομικό κρασί.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά