>La Grange Tiphaine Touraine rouge "Ad Libitum"
La Grange Tiphaine Touraine rouge "Ad Libitum" La Grange Tiphaine Touraine rouge "Ad Libitum"
La Grange Tiphaine Touraine rouge "Ad Libitum"
La Grange Tiphaine La Grange Tiphaine
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • La Grange Tiphaine Touraine rouge "Ad Libitum"
    • >La Grange Tiphaine Touraine rouge "Ad Libitum"

    04779

    Αμεσα Διαθεσιμο

    La Grange Tiphaine Touraine rouge "Ad Libitum"

    La Grange Tiphaine La Grange Tiphaine

    17,60 €

    Ένα μοναδικό κρεσέντο των τριών iconic ποικιλιών της Touraine, Côt, Gamay και Cabernet Franc, σε ένα χαρμάνι το οποίο συμβολίζει, όπως και το όνομά του κρασιού, την ελευθερία της έκφρασης. Ad Libitum είναι εκείνος ο μουσικος όρος που πολλές φορές υποδεικνύει την ελευθερία του μουσικού να αυτοσχεδιάζει, να βγαίνει λίγο από το τέμπο και τον ρυθμό να λειτουργεί αυθόρμητα και έξω από τις νότες και να κάνει πράγματα που τον ευχαριστούν. Το “Ad Libitum” είναι ένα κρασί απόλυτης ευχαρίστησης, εκείνο το στυλ των “vin de soif”, καθημερινών κρασιών που μπορείς να τα απολαμβάνεις ξανά και ξανά σε πολλές διαφορετικές περιστάσεις. Απαλό και κομψό σε τανίνες, με σύντομες εκχυλίσεις, σχετικά ελαφρύ σώμα, γεμάτο ζωντάνια και εντάσεις που εκπλήσσουν, με ώριμα κόκκινα φρούτα και απαλή γήινη διάσταση. Θα το ευχαριστηθείτε πλήρως αφού πρώτα το δροσίσετε ελαφρώς στο ψυγειο, βάζοντας δίπλα του τα αγαπημένα σας αλλαντικά.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    AOC Touraine
    Ποικιλία
    Cabernet Franc,Côt,Gamay
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    40 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση περίπου 10 ημέρες.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    4 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Loire
    Εδάφη:
    Κόκκινη άργιλος με πυριτόλιθο σε ασβεστολιθικό υπόβαθρο
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    6.500
    Στρεμματική απόδοση:
    50 hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,5%
    PH:
    3,4
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    3,4
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    35
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Côt
    Παραγωγός:
    La Grange Tiphaine

    Περιγραφή

    Όλα σχεδόν τα αμπελοτεμάχια με τις ερυθρες ποικιλίες του κτήματος βρίσκεται γύρω από το κελάρι στην περίφημη Amboise και για το “Ad Libitum” οι τρεις χαρακτηριστικές ποικιλίες μαζεύονται διαδοχικά, πρώτα το Gamay, μετά το Côt και τέλος το Cabernet Franc από τους βιοδυναμικούς αμπελώνες του κτήματος. Τα σταφύλια οινοποιουνται ξεχωριστά με σύντομες εκχυλίσεις και μετά την πίεση (πριν την ολοκλήρωση της ζύμωσης) αναμειγνύονται ο χυμός ελευθέρας ροής και ο χυμός πίεσης για να ολοκληρωθεί η ζύμωση μέσα στις ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά τη μηλογαλακτική χαρμανιάζονται οι τρεις ποικιλίες και το κρασί κυκλοφορεί τον Μάρτιο μετά τον τρύγο, φρέσκο, ζωηρό, τραγανό και άμεσα απολαυστικό. Το βαρέλι απουσιάζει πλήρως, παρ’ όλα αυτά το κρασί θα εξελίσσεται όμορφα για 4-6 χρόνια.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά