>Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
Domaine de Villaine Domaine de Villaine
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Μοναδικότητα
  • Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
    • >Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

    04770

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

    Domaine de Villaine Domaine de Villaine

    53,00 €

    Μη σας ξεγελάει η απλότητα της ονομασίας προέλευσης. Εδώ πρόκειται για μια εξαιρετική ερυθρή Βουργουνδία (από σπουδαία αμπελοτόπια) με την υπογραφή του Domaine de Villaine, που ανήκει στην ιδιοκτησία του θρύλου του Romanee-Conti Aubert de Villaine και του ανιψιού του Pierre de Benoist. Η χρονιά του 2021 με την ελάχιστη παραγωγή οδήγησε τον Pierre να αναμίξει φρούτο από τα terroir του La Digoine” και του “La Fortune” που βρίσκονται στο Bouzeron, από το “Les Montots” στο Mercurey και το 1er Cru “Passetemps” στο Santenay. Η μύτη του κρασιού είναι γεμάτη φρεσκάδα και φρούτο, ενώ στο στόμα έχει την ποιότητα και τη φινέτσα των “La Fortune” και “La Digoine” με κάτι από την δύναμη και το βάθος των “Les Montots” και “Passetemps”.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Bourgogne Côte Chalonnaise AC
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    45 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε δρύινα βαρέλια 1ης, 3ης και 3ης χρήσης
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 -14 μήνες σε δρύινα βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Burgundy
    Εδάφη:
    Αργιλοασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    210 - 300m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    10.000
    Στρεμματική απόδοση:
    45Hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική - Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    14,00%
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,20
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0,1
    Συνολική παραγωγή:
    13.050 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Το λιγοστό φρούτο και η δυσκολία της χρονιάς του 2021 οδήγησε τον Pierre de Benoist να αναμείξει κάποια από τα εξαιρετικά αμπελοτόπια του τα οποία υπό φυσιολογικές συνθήκες οινοποιεί σε single vineyard κρασιά. Έτσι η απλή ονομασία προέλευσης Bourgogne Rouge δεν αντικατοπτρίζει τίποτα από τα qualities που θα συναντήσει κάποιος σε αυτή την one-off οινοποίηση του Domaine de Villaine. Εκφραστικό, φρέσκο, με έμφαση στο υπέροχο κόκκινο φρούτο το Pinot Noir, το οποίο ενισχύεται από τη ζύμωση με ολόκληρα τα τσαμπιά, και ένα πικάντικο, δροσερό και αιθέριο στόμα το οποίο όμως δεν υπολείπεται σε εντάσεις και βάθος.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά