Ch. de Fosse-Sèche Gondwana Rouge

Από όλο τον Λίγηρα, η «καρδιά» των ερυθρών κρασιών χτυπάει ανάμεσα στο διαμέρισμα του Anjou-Saumur και το δυτικό τμήμα της Touraine, λίγο έως πολύ από την περίφημη πόλη της Angers στα δυτικά προς Saumur, Bourgueil και Chinon, κοινοτήτων των οποίων τα ονόματα είναι συνώνυμα με την ποικιλία Cabernet Franc. Σ’ αυτόν τον άξονα, στο Saumur, βρίσκεται το ιστορικό Château de Fosse-Sèche το οποίο παράγει αυτό το συγκλονιστικό Cabernet Franc από αμπέλια ηλικίας 60 ετών τα οποία καλλιεργούνται βιοδυναμικά. Το Gondwana έχει μια μύτη εξαιρετικής συμπύκνωσης με νότες από φραμπουάζ, κόκκινο κεράσι, πιπέρι, δασικό έδαφος και υπέροχες φυτικές νότες πράσινης πιπεριάς. Στόμα φανταστικής ακρίβειας σε επίπεδο έκφρασης, με τρανταχτή φρεσκάδα, φρούτο γεμάτο χυμούς και συμπύκνωση, με την φίνα οξύτητα και το βάθος να υπόσχονται εκπληκτικό δυναμικό παλαίωσης.