>Gauby Calcinaires Rouge
Gauby Calcinaires Rouge Gauby Calcinaires Rouge
Gauby Calcinaires Rouge
Gauby Gauby
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Gauby Calcinaires Rouge
    • >Gauby Calcinaires Rouge

    04056

    Μη διαθέσιμο

    Gauby Calcinaires Rouge

    Gauby Gauby

    23,50 €

    Για πολλά χρόνια ήταν δεύτερης διαλογής, μια περιοχή χαραγμένη στο μυαλό μας απλά ως το δεύτερο συνθετικό του χαοτικού Languedoc-Roussillon. Μια αστείρευτη πηγή φτηνών κρασιών μαζικής παραγωγής, για την ακρίβεια υπερώριμες αλκοολικές βόμβες φρούτου. Ποιός μπορούσε να φανταστεί ότι παραγωγοί όπως ο Gerard Gauby θα αποκάλυπταν την πραγματική αλήθεια του Roussillon που σήμερα βάζει υποψηφιότητα για τα καλύτερα ερυθρά του Γαλλικού Νότου; Το Calcinaires Rouge είναι η πιο θαυμάσια εισαγωγή στα κρασιά του Gerard από τα κλασικά στην περιοχή Syrah, Mourvedre, Grenache και Carignan. Τα κυπελλοειδή αμπέλια είναι τα πιο νεαρά του κτήματος και η καλλιέργεια είναι λεπτομερής και βιοδυναμική, προσαρμοσμένη στη ζέστη και τον άνεμο της περιοχής. Το πιπεράτο φρούτο διεγείρει το ώριμο και στρογγυλό στόμα σε ένα κρασί που κουβαλάει την υπέροχη φρεσκάδα της νιότης.
    Χρονολογία
    2020
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Côtes Catalanes IGP
    Ποικιλία
    Carignan,Mourvedre,Syrah,Grenache Rouge
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Δροσερό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    25 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Μηλογαλακτική
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες ωρίμαση σε ανοξείδωτες και σε αρχαίες μεγάλες ξύλινες δεξαμενές.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Roussillon
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    200m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    3500-4000 ρίζες / στρέμμα
    Στρεμματική απόδοση:
    30 HL /HA
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    PH:
    3,56
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    3
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Όχι
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    22
    Συνολική παραγωγή:
    25.000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Syrah

    Περιγραφή

    Το κρασί ζυμώνει με αυθόρμητες ζύμες, σε ένα συνδυασμό τσιμέντου και δρύινων δεξαμενών και ωριμάζει για οκτώ μήνες σε αυτά. Έχει αυτόν τον υπέροχο πιπεράτο χαρακτήρα των κρασιών του Ροδανού αλλά με πολύ συγκρατημένο αλκοόλ και περισσότερο φρέσκο παρά υπερώριμο φρούτο. Οι τανίνες του είναι μαλακές και ρέουν στο στόμα, διαθέτοντας τόσο εύρος όσο και πυκνότητα. Δεν υπάρχει κάτι που να κρύβει τη Μεσογειακή του προέλευση αλλά πουθενά δεν υπάρχει το στοιχείο της υπερβολής και μαρμελάδας φρούτου που συχνά συναντάται στα κρασιά που προέρχονται από το Νότο. Το κλειδί στο Calcinaires Rouge είναι η μαγική του ισορροπία.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά