Ch. Cibon Rouge Cuvée Tibouren

Το Tibouren Rouge του Clos Cibonne είναι η απάντηση στο τι άλλο θα μπορούσε να καθορίσει το μέλλον της Προβηγκίας πέρα από τα ροζέ κρασιά. Και μπορεί η επιτυχία του να παράγεις ροζέ κρασιά που αντιγράφει ολόκληρος ο πλανήτης να σε κάνει να ζεις σε ένα παράλληλο σύμπαν και να σε θέτει σε λήθαργο, αλλά η Προβηγκία είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Εδώ παράγονται και υπέροχα ερυθρά κρασιά που ο κόσμος δεν τα πολυγνωρίζει. Υπάρχουν πολύ ισχυρές παραδόσεις όπως τα περίφημα ερυθρά κρασιά της περιοχής του Bandol από την ποικιλία Mourvedre αλλά και το ξεχασμένο πανάρχαιο Tibouren που αποτελεί το «κόσμημα» του οινοποιείου Clos Cibonne. Στην ερυθρή εκδοχή του παράγεται σε συνδυασμό με ένα μικρό ποσοστό Grenache, από ολόκληρες ρώγες που ζυμώνουν για μερικές εβδομάδες δίνοντας ένα μεταξένιο σε υφή, φίνο κρασί, με γήινες νότες και ήπια ρουστίκ χαρακτήρα.