>Aurora Fiobbo Pecorino
Aurora Fiobbo Pecorino Aurora Fiobbo Pecorino
Aurora Fiobbo Pecorino
Aurora Aurora
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
  • Aurora Fiobbo Pecorino
    • >Aurora Fiobbo Pecorino

    04143

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Aurora Fiobbo Pecorino

    Aurora Aurora

    18,30 €

    Η περιοχή του Marche στην Κεντρική Ιταλία είναι ένα οχυρό της βιολογικής καλλιέργειας στην Ιταλία και οι Marchigianni (οι κάτοικοι του Marche) είναι βαθιά προσκολλημένοι στις γηγενείς τους ποικιλίες. Ανάμεσά τους το Pecorino είναι η σημαία της περιοχής και πρόκειται για ένα σταφύλι το οποίο διασώθηκε πρόσφατα, λίγο πριν την ολοκληρωτική εξαφάνισή του. Το όνομά του έρχεται από το pecora, την ιταλική λέξη για το πρόβατο, και σχετίζεται με το γεγονός ότι η ευρύτερη περιοχή ήταν ιστορικά γνωστή για την κτηνοτροφία της. Σκεφτείτε ότι το εξαιρετικό Fiobio του οινοποιείου Aurora είναι ένα λευκό πλούσιο κρασί, με απρόσμενα υψηλή οξύτητα, βοτανικό χαρακτήρα και εσπεριδοειδή να συνδυάζονται με ορυκτές και μελένιες νότες.
    Χρονολογία
    2020
    Χώρα
    Ιταλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    IGP Marche bianco
    Ποικιλία
    Pecorino
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό, ξηρό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    28 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια για 10 μήνες.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Marche, Ιταλία
    Εδάφη:
    Ασβεστοπηλώδη
    Υψόμετρο:
    180m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    3300 φυτά/ εκτάριο
    Στρεμματική απόδοση:
    4500 kg/hectare
    Καλλιέργεια:
    Οργανική, αειφόρος καλλιέργεια
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Ναι
    Αλκοόλ:
    13%
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,7 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0.1 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    64 mg/l
    Συνολική παραγωγή:
    10500 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pecorino
    Παραγωγός:
    Aurora

    Περιγραφή

    Οι Marchigianni είναι περήφανοι για το Pecorino ένα σταφύλι το οποίο έχει συνδέσει το όνομά του τα τελευταία χρόνια με το νοτιότερο τμήμα του Marche απ’ όπου θεωρείται ότι προέρχεται κιόλας. Το Fiobbo Pecorino πηγάζει από αμπελώνες βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας και παράγεται με ήπιες παρεμβάσεις στο οινοποιείο. Ένα ποσοστό του κρασιού έχει περάσει από δρύινα βαρέλια (30%) προσδίδοντας δίπλα στον όμορφο βοτανικό χαρακτήρα της ποικιλίας, που θυμίζει φασκόμηλο, έξτρα πολυπλοκότητα. Το κρασί είναι όμορφα δομημένο, ορυκτό με πικάντικες νότες και υψηλή οξύτητα η οποία μετριάζεται από το μέτριο-γεμάτο σώμα. Τα θειώδη είναι σε χαμηλά επίπεδα και η ζύμωση είναι αυθόρμητη.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2022 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά