Aurora Falerio DOP Aurora Falerio DOP
Aurora Falerio DOP
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)

04141

Αμεσα Διαθεσιμο

Aurora Falerio DOP

14,30 €

Παρά το γεγονός ότι τα ποικιλιακά Pecorino είναι οι stars της περιοχής του Marche, η συγκεκριμένη ονομασία προέλευσης, που αφορά αποκλειστικά χαρμάνια λευκά από Trebbiano Toscano, Passerina και Pecorino, δίνει μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά της κεντρικής Ιταλίας. Το στυλ είναι κλασικό μεσογειακό, με μια όμορφη μαλακή αίσθηση στο στόμα αλλά χωρίς όμως να του λείπει η σπιρτάδα και η ισορροπία που προέρχεται από την οξύτητα. Ζυμωμένο με γηγενείς ζύμες, κάθε σταφύλι οινοποιείται ξεχωριστά πριν γίνει το τελικό τους χαρμάνι. Ήπιο, μαλακό, αρμονικό με όμορφο φρουτώδη χαρακτήρα και εξαιρετική συνοδεία για πιάτα βασισμένα στα λαχανικά και τα μυρωδικά.
Χρονολογία
2021
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
DOP Falerio
Ποικιλία
Pecorino,Trebbiano,Passerina
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό, ξηρό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
30 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Ξεχωριστός τρύγος των τριών ποικιλιών. Πίεση σε πνευματικό πιεστήριο. Αυθόρμητη ζύμωση διάρκειας 20 ημερών.
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για λίγους μήνες.
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Marche
Εδάφη:
Ασβεστοπηλώδη
Υψόμετρο:
150m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
2000 φυτά / εκτάριο
Στρεμματική απόδοση:
6000 kg/hectare
Καλλιέργεια:
Οργανική, αειφόρος καλλιέργεια
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Αλκοόλ:
12,5%
Ολική οξύτητα (gr/L):
6,1 g/l
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0.2 g/l
Ολικό Θειώδες (mg/L):
51 mg/l
Συνολική παραγωγή:
12.500 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Όχι
Βασική ποικιλία:
Trebbiano
Παραγωγός:
Aurora

Περιγραφή

Το εξαιρετικά δημοφιλές Trebbiano στην Ιταλία συναντάται στο Falerio με τα σπάνια Pecorino και Passerina, δύο γηγενείς και αρχαίες ποικιλίες της περιοχής του Marche. Προερχόμενο από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας με εξαιρετική φροντίδα στην οινοποίηση προβάλλει ανθικές και φρουτώδεις νότες, ενώ τον ήπιο χαρακτήρα του Trebbiano «μπουστάρουν» τόσο η Passerina όσο και το Pecorino με τα υψηλότερα επίπεδα οξύτητας. Συνολικά είναι ισορροπημένο και εξαιρετικά ευχάριστο.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά
  • white
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    22,20 €
    Αγορά
  • white
    2003 - Loire - 500ml

    Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

    54,80 €
    Αγορά